多种方法有效去除蔬菜瓜果上的农药残留

农民在种菜时，常常使用农药和化肥。蔬菜瓜果上市后，可能会有小部分农药残留在上面。

为了避免这小部分残留的农药对身体造成伤害，我们要在对瓜果蔬菜进行清洗的时候，想办法有效的把它去除。

去除蔬菜瓜果上农药残留的方法有很多种。人们可以根据自己的不同需求加以选择应用。

1.    盐水浸泡法。准备好一盆水，在水中加入适量盐，制成1%-3%的淡盐水，将蔬菜瓜果放入淡盐水中，浸泡5~20分钟，再清洗二三遍至干净即可。盐水浸泡法方法不仅可去除蔬菜瓜果中的农药残留，还可有效去除蔬菜瓜果上附着的小虫子。

2.    淘米水浸泡法。淘米水呈碱性，对有机磷农药的毒有显著的解除作用。将蔬菜瓜果放在淘米水中浸泡10~20分钟，再用清水冲洗干净，就可有效去除残留在蔬菜瓜果上的有机磷农药。

3.    小苏打浸泡法。把蔬菜水果放在稀碱水中浸泡10到15分钟，再用清水冲干净，可有效清除蔬菜上的农药残留。参考用量5%-10%比例的食用碱水。

4.    削皮去农药残留法。瓜果类的蔬果，比如萝卜，土豆，冬瓜，苦瓜，黄瓜，丝瓜之类可用此法。

5.    烫洗除农药残留法。对于西红柿，豆角，青椒，芹菜等，用水焯烫可达到清除农药残留的效果。

6.    加热烹饪法去蔬菜农药残留。多数农药经过高温加热后都会分解，加热还可使残留的农药随着水蒸气的蒸发而蒸发，因此煮菜汤或炒菜时应酌情加盖。

7.    流动水冲洗法。借用水的冲洗和稀释能力带走残留在蔬果表面的农药。像杨桃，黄瓜，苦瓜一类表面不平的还可用软毛刷配合流水清洗。

蔬果果柄处最易残留农药，要注意仔细清洗。

以上去除瓜果蔬菜中农药残留的方法说了这么多，无非是为了使大家有个健康的好身体。木兰在此顺祝大家都能健康延年，长命百岁。