山药酱焖鸭

有筒子要求上些即好吃又不会发胖的东西，这道菜算是一个，鸭肉的脂肪含量本来就远远小于猪肉，而山药的脂肪含量几乎为零，而且我在烧的过程中没放一滴油！

山药酱焖鸭的用料：

一、鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用

二、取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油

三、加入如图中大小的勺1勺黄酱、两勺酱油煸炒上色

四、加入一听啤酒

五、放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时

六、加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖

七、10分钟即成

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