（鲁菜）油炸大虾的做法

主料 大海虾 (1000g) 辅料 面粉 (100g) 鸡蛋 (1个)

刚买回来的大海虾。

洗净去壳。

3剥好的一大碗虾肉。

来个近距离的特写虾肉。

放入大小合适的盆中，放入食用盐搅拌均匀。

放入十三香粉，酱油，鸡精（可以不放）搅拌均匀。

另取一个盆，放入适量的清水，放入鸡蛋，放入面粉，淀粉，搅拌均匀。

搅拌过程中。

继续搅拌。

搅拌好的面糊。

要达到这种状态哦。

面糊放置半小时，然后把虾子放到面糊中搅拌均匀。

锅内放入食用油烧热，用筷子夹起带有面糊的虾子一个一个的放入热油中。

在准备放炸虾的盘子一边摆放好椒盐。

初步炸好的成果。

这样就可以上桌了。