豆芽别再炒着吃了，这样做出来的豆芽脆嫩爽口，酸辣开胃，比肉还香

 

说到黄豆芽，应该不少人都很爱吃它吧？大家通常的吃法都是用它来炒着吃，要么就是放在火锅里烫着吃。其实这两者吃法都很美味。但是如果要问我豆芽喜欢怎么吃？我一定会选择凉拌豆芽。毕竟现在也是夏天了，炎炎夏日，温度过高，导致很多人都没有什么食欲，这个时候我觉得凉拌菜就是一个很好的选择。

凉拌菜类不仅做法快捷简单，而且味道也是很赞的。通常几分钟就能轻松搞定一大盘凉拌菜，凉拌菜不仅可以单吃当主食吃，也可以用来拌凉面、拌米线什么的，都是非常好吃的搭配组合！夏天若是觉得没胃口，不妨来一碗凉拌的酸辣豆芽，解暑又开胃！

其实豆芽的营养也是很丰富的，豆子在发芽过程中，维生素c含量会增加很多，而且部分蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸，更有利于人体吸收，营养更胜一筹

 

如果你也和我一样爱在夏天里吃凉拌菜，那么不妨就试着做起来吧！做法简单，即使你是厨房小白，也能一看就会

材料：

豆芽400克

青辣椒1根

蒜适量

尖辣椒适量

香醋少许

白糖适量

盐少许

生抽适量

辣油适量

制作如下：

1、准备好所需菜类

 

2、将豆芽洗净、青椒切丝备用

 

3、尖辣椒切碎、蒜切成碎丁备用

 

4、锅里烧一锅热水

 

5、水开后，将豆芽下锅烫熟

 

6、烫熟后捞出，放在有凉水的碗内，降温！

 

7、青椒也下锅烫熟

 

8、然后将烫熟的青椒也放到豆芽碗内。

 

9、豆芽和青椒降温完之后，将碗内凉水倒掉。然后在将蒜和尖辣椒倒入碗内，接着在倒入生抽、香醋、盐、糖。

 

10、油倒入锅内，烧热即可

 

11、然后淋在豆芽上！如果家里有辣椒面，最好在淋油之前在撒点辣椒面在豆芽上，这样成品口感更佳哦

 

12、最后如果嫌不够辣，可以在淋点辣油，然后拌匀即可开吃

 

成品