现代人生活水平上升，饮食上也越趋注重健康，有机食材、无添加人工香精、多吃食物原形等等，不仅挑选对身体好的食材，从生产到调理方式都十分注重，然而仔细计算着热量、营养均衡，留意食材来源，这些营养真的充分被身体吸收了吗？日本临床营养师佐藤章夫指出，如果肠胃的机能不好，无论多么注重饮食健康，营养都无法充分被人体吸收！
老化、压力降低消化酵素活性 营养无法确实吸收
肠道健康的重要性如今广为人知，然而光只是吃着优格、膳食纤维整肠，却忽略了胃，一样无法让消化机能保持健康，肠胃好好的消化、分解以及吸收，才能将食物的营养输送到全身。
日本东京女子医科大学东洋医学研究所讲师奥平智之表示，人体内有着消化酵素，负责分解碳水化合物、蛋白质以及脂肪，然而却会因为老化、压力、饮食习惯不良、睡眠不足以及抽烟喝酒等等原因让内脏机能变差，而让消化胜博发酵素的分泌机能低落，消化酵素的活性也不足。
《提高消化吸收力这样做》
佐藤表示，每次吃饭细嚼慢咽，保持充分的时间进食是肠胃护理的不二法则，而以下使用香草、蔬菜的食谱，则推荐给消化吸收力不良的人，作为日常改善方法。
早上：甘草茶
肠胃有问题时，会妨碍人体不可或缺的矿物质吸收，引起副肾疲劳。而针对副肾疲劳，每天早上饮用甘草茶相当有效。
除了有机商店、超市贩卖的甘草茶包之外，也可于中药行购入甘草泡茶。
饭前：苦味食材
饭前吃香菜、巴西利或苦瓜等等，含有苦味成分的食材，生食、充分咀嚼，能促进唾液分泌，还能让促进胃酸分泌的荷尔蒙胃泌素充分分泌，让胃对于饮食做好充分准备。
配饭：柠檬水
吃饭时饮用柠檬水，能避免消化肉类蛋白质时产生肠胃不适。饮用柠檬水能促进食物分解，然而要注意避免空腹饮用，会造成胃黏膜刺激。
饭后：热带水果
肠胃疲劳时，可透过热带水果来取得平衡。体内消化酵素不足时，可在饭后补充消化酵素。尤其是吃肉食摄取到的蛋白质不容易消化，菠萝、奇异果、芒果以及木瓜等等热带水果，都含有分解肉类等等蛋白质的酵素。
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