简单的几样食材，经我这么一炒，美味又下饭，上桌绝对抢光

“鸡蛋瘦肉提供优质蛋白质，木耳清肺润燥，这个季节好极好了的一道菜，成本很低，口味儿很好，经典的很呢~~”

用料

主要食材：鸡蛋、泡发好的木耳和黄花菜、猪肉、黄瓜

木耳，黄花菜提前泡发，摘去老根、鸡蛋打散、黄瓜切菱形片，切些葱姜末备用

猪肉切片，加入少许胡椒粉、食盐、料酒、淀粉抓匀腌渍几分钟

还是提前准备一碗料汁：1茶匙蚝油、2茶匙酱油、、1茶匙料酒、少许食盐、1/3茶匙白糖、1/2茶匙淀粉加入适量清水调匀成料汁

热锅热油，倒入打散的鸡蛋炒好盛出

留底油，放入腌渍好的肉片滑炒至变色盛出

用滑炒肉片剩余的底油，把葱姜爆香

爆香葱姜，放入泡发好的木耳和黄花菜翻炒一两分钟

翻炒一两分钟后，放入滑炒过的肉片、鸡蛋、黄瓜片大火快炒

炒至黄瓜稍稍断生，倒入准备好的碗汁继续大火快炒

芡汁收浓即可关火盛出

上菜啦！