这一锅炖菜冬天吃最过瘾了，当菜当饭，营养好吃补充热量

乱炖是北方冬季人们最爱做的一道菜，把各种杂蔬和肉装进砂锅用柴火细火煨炖了，味道香浓绵厚，热热乎乎一锅既当菜还管饱。乱炖这个菜不讲究食材的种类，味道更是随意率性，极似北方人的粗犷豪放性格。

食材：白菜叶、炸肉、油、精盐、生姜、红辣椒、酱油、大葱

白菜叶洗净切成小段、红辣椒与大葱切小段、生姜切成薄片。

砂锅里倒进油放入红辣椒、生姜片、葱段煸炒出香味。

放进白菜叶煸炒入味。

往砂锅里倒进清水，调进酱油大火煮开后用小火煮15分钟。

放进炸肉调进精盐，大火煮开用小火炖十分钟至汤汁浓香。

这个道菜汤浓菜香，简单好做，冬天吃热乎乎的特惬意。