土豆 又叫马铃薯，通常我们都认为它的淀粉含量很高，吃多了容易长胖。但是反过来有人忽略了土豆的淀粉含量，平时蔬菜里特喜欢吃土豆，这个时候大家得知道大部分绿叶蔬菜的热量都很低，大部分热量在10到30大卡/100克，而同样作为蔬菜的土豆热量可高的多。
因此对待土豆这种食物，我们不能单纯的当做蔬菜来吃，偶尔还可以用土豆当做主食，或者作为正餐主食的补充。
土豆相对其他主食来说，它的碳水化合物含量并不是很高，每100g煮熟的土豆中，只有20.1g的碳水化合物，而煮米粉、白米分别为24.9g、28.6g。100克的土豆热量是77大卡，这比米饭要低。
同时，土豆富含膳食纤维，吃后有饱腹感，
再加上土豆还具有蔬菜的特性，如果以主食角度来说的话，它所提供的营养比普通主食多的多。所以我们也可以把它作为主食。
接下来就是土豆专场。
跟小厨一起解锁更多的关于土豆的新吃法。
精心准备的视频
（点赞支持小厨）
食材
土豆 2个
孜然 5g
橄榄油 5g
黑胡椒 5g
罗勒 3g
盐 4g
步骤
01 | 土豆洗净，切条。
02 | 倒橄榄油、盐、孜然、罗勒、黑胡椒，搅拌均匀。
03 | 平铺在烤盘上，烤箱200度30分钟（中间记得翻面）
食材
土豆 3个
酸奶 葱花
培根 2片
芝士 50g
黑胡椒 6g
罗勒 3g
盐 4g
步骤
01 | 土豆蒸熟，对半切，再切底使土豆放的更稳。
02 | 挖去中间土豆泥，放碗里备用。
03 | 往土豆泥里加入培根、芝士、黑胡椒，搅拌均匀后放入土豆中。
04 | 撒上芝士、罗勒、葱花，摆上烤盘，进烤箱200度烤15分钟。
食材
土豆 3个
鸡蛋 2个
面包糠
黑胡椒 5g
盐 5g
洋葱 30g
玉米粒 50g
步骤
01 | 土豆蒸熟去皮，捣成泥。
02 | 加入玉米粒、洋葱、黑胡椒、盐，搅拌均匀。
03 | 土豆泥团成球，裹上蛋液、面包糠。进烤箱190度15分钟；微波炉中高火6分钟。
食材
土豆 150g
饺子皮
培根 2片
干香菇 7朵
黑胡椒 3g
盐 3g
步骤
01 | 土豆蒸熟去皮捣成泥，加入香菇末、培根丁、黑胡椒、盐，搅拌均匀。
02 | 饺子皮沾水放入土豆泥馅，包好。
03 | 热锅倒油，煎熟饺子。
食材
土豆 1个
鸡蛋 1个
全麦粉 20g
小葱 10g
黑胡椒 3g
盐 5g
步骤
01 | 土豆蒸熟捣成泥
02 | 鸡蛋打散，加入面粉搅拌，倒入土豆泥。
03 | 土豆泥中倒入葱花、黑胡椒、盐搅拌均匀。
04 | 热锅放油，把土豆泥团圆，压扁下锅，两面煎熟。
食材
土豆 2个
蘑菇 5个
洋葱 50g
鸡蛋液
橄榄油 5g
辣椒酱 5g
黑胡椒 5g
罗勒 3g
盐 4g
步骤
01 | 土豆去皮，切块，放冷水里泡一会去淀粉。
02 | 热锅放油，放入洋葱翻炒，加土豆块、蘑菇、盐、黑胡椒翻炒。
03 | 加入辣椒酱翻炒，加罗勒，盖锅盖焖煮一会，翻炒起锅。
最后的最后，小厨提议，明天我们一起去超市收购土豆去
要一起去不.........
恭喜啦：
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