一个完美沙拉公式
Easy
1.Pick a base
选择一个基础打底菜
可以选洋白菜、球生菜、芝麻菜、罗马生菜、紫叶生菜等等
2.Add a extra green
加一份额外的绿色
可以选择牛油果、黄瓜、西兰花、胡萝卜苗等等
3.Add a pop of color
添加一点颜色
可以选择胡萝卜、彩椒、紫洋葱、小番茄、迷你水萝卜、水果等等
4.Give it some cruch
添加一些脆片、坚果
可以选择水果脆片、核桃、杏仁、瓜子等等
5.Mix in healthy extras
添加更多的营养
可以选择玉米粒、奶酪、葡萄干、蔓越莓干等等
6.Power up with protein
添加蛋白质
可以选择豆类（大红豆、鹰嘴豆等）、烤鸡肉、三文鱼、虾、火腿片、金枪鱼等等
7.Don't forget to dress it up
添加调味
可以选预调的沙拉汁、橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒等等
拌好，找个漂亮的餐具装起来，拍照，开吃~~
酱汁是口感的关键
Key
1、柠檬甜醋汁
这是一款酸甜口味的沙拉汁，配蔬菜很美味，且简单方便~
材料：苹果醋—4份 蜂蜜—1份 柠檬汁—1份
2、黑醋汁
普通的油醋汁会放橄榄油，但觉得不够清爽，也不够健康，所以一般会把油换成水，如果觉得叶子不够细腻，可以把食材一起放入料理机搅一下。
材料：黑葡萄酒醋—1份 水—1份 洋葱—0.5份 黑胡椒—0.3份 欧芹—0.5份
3、越南鱼露汁
一款越南风味的沙拉汁，其实辣椒可以不放，糖可以换成蜂蜜，配合各种蔬菜沙拉和越南春卷很不错。
材料：鱼露—1份 水—4份 蒜蓉—0.5份 辣椒—0.5份 柠檬汁—1份 糖—1份
4、酸乳酪沙拉酱
自制沙拉酱一般以希腊酸奶味底料，因为它的口感比较绵密，有奶油的感觉，而且比较健康
材料：希腊酸奶—4份 白葡萄酒醋—0.5份 蒜蓉—0.5份 卡蒙贝尔奶酪—1份 莳萝—0.5份
5、罗勒芥末酱
这里的芥末是法式芥末酱，单吃的话味道偏酸微苦，但加入其它食材调和后就 很美味了。
材料：希腊酸奶—4份 芥末酱—1份 蜂蜜—1份 柠檬汁—1份 罗勒叶—0.5份
6、蒜香鳄梨酱
抹面包或者拌沙拉都很诱人，记得牛油果要选熟一些的，这样比较容易磨成酱。
材料：牛油果—4份 牛奶—2份 柠檬汁—1份 罗勒叶—0.5份 法香—0.2份 蒜蓉—0.5份 黑胡椒—0.3份 盐—少许
不同风味的自制沙拉
Special
1. 海鲜蔬菜沙拉
做法比较简单，口味酸甜，清淡一些。
用料：烟熏三文鱼，虾，生菜，紫甘蓝，黄瓜，青豆，玉米粒，黑橄榄。
酱料：橄榄油，寿司醋，蜂蜜，味道不够的话可以加点dressing
2. 蜜汁鸡肉沙拉
用料：剔骨鸡腿肉，生菜等其他~
酱料：盐，白醋，麻油，糖
3. Pitas Salad
非常欧洲口味的沙拉，配阿拉伯pitas饼当正餐吃。
用料：黄瓜，彩椒，生菜，培根。（当时只放了这么多，看个人喜好随意搭配）
酱料：橄榄油，鹰嘴豆泥，柠檬汁，海盐，意大利黑醋，黑胡椒~
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