我家老少都特别喜欢吃豆腐，无论是哪种做法，都吃得特别开心。豆腐为黄豆制品，营养丰富，既然都喜欢吃，我也就换着花样做豆腐给大家吃。豆腐营养丰富，含有人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，豆腐不含胆固醇，为三高人群的药膳佳肴，也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品，豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
今天和大家分享一道豆腐的新做法，也是豆腐最入味的做法，煎焖豆腐，煎焖豆腐做法虽然简单，但是味道特别鲜美，豆腐夹上肉馅，只是略煎一面，底部金黄，上面吃起来还是嫩嫩滑滑的。嫩滑略带焦香和肉香的豆腐，用鸡汤焖制后，豆腐吸足了鸡汤的鲜美，硬硬的外壳被汤汁浸泡的香韧，豆腐夹中的肉馅更加浓郁。咬一口，汤汁爆出的口感想想都流口水，满满的幸福感
主料；豆腐 300克 肉馅 10克 鸡汤 200克
辅料；淀粉 葱姜 蚝油 生抽 糖
做法；
1 准备好所用食材。
2 肉馅中加入葱姜碎，蚝油 香油 生抽搅拌均匀。
3 豆腐切成大片。
4 将肉馅夹在两片豆腐中。
5 沾上干淀粉。
6 锅中注入油，加入豆腐夹。
7 煎炸至一面金黄。
8 烹入料酒 加入生抽 糖 蚝油，在倒入鸡汤。
9 关小火，焖制 20分钟。
10 加入盐调味后收干汤汁即可。
小贴士；豆腐不要煎炸至两面金黄，这样豆腐吃起来不够嫩。
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