“茶者，南方之嘉木也，发乎神农”。我们今天在这里探讨茶文化，首先我们要先明白什么是文化，什么是茶文化。
那么什么是文化呢？上古文化元素你要把它倒过来读，读化文，化：两层含义。第一层含义是一个站着的人，一个倒着的人，一阴一阳寓意一男一女，代表繁衍后代，有传承的意思。第二层含义，倒着的人是你从母亲肚子里出来时候，站着的人是走路，意思是从我们人类的起源，几千上万年老祖宗一路走过的历程，留下一些合理的可以传承与传播的智慧结晶。
文：我们的祖先在房屋里面，把这些智慧结晶刻在骨头上、石头上、青铜器上的叫做甲骨文，竹片上的叫简牍，写在纸上的或者口口相传的就形成了文化。
上古文化元素都是需要倒过来读，从下至上，从左至右。譬如司母戊鼎，上面的司母戊不能代表任何意思。我们倒过来读，应该是戊母后，这是古代的皇帝为叫戊的这个母亲所铸造的鼎。
那什么是茶文化呢？
几千年来，盖碗又称“三才杯”，托代表天，盖代表地，碗代表人。左手顶住杯托，右手竖立杯盖，代表着顶天立地。而实际上，三才也就是茶的隐喻，代表着天地人三皇。
那我们的茶祖到底是谁？
茶祖是我们南方的人文始祖，最后一个炎帝蚩尤。为什么这样讲呢，（史记：“蚩尤：古天子,九黎之君,遂榆罔而代之，自号炎帝。”）实际上部落称为氏，南方农耕部落的首领称为神农，因此神农氏就和我们叫“毛嗲嗲”一个道理。
梅山文化是世界茶文化的起源
芙：为甲骨文“天”；蓉：草民黎民在山谷内居住的地方。芙蓉山：古代农耕部落首领炎帝居住的地方。
龙字的来由：龙由“九、五”组成（如图）。“九”指的是九黎之君蚩尤。“五”指的是古天子蚩尤创五兵。
芙蓉山下炭河里就是当年农耕部落的皇宫，出土了七千多件青铜器，一万多件文物，一个完整的皇宫宫殿，比中原文化早一千多年。
陆羽《茶经》
茶圣陆羽的《茶经》，短短几千字，从一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之略；十之图，阐述了茶文化的精髓，为茶形成了标准，为茶行业的正确导向起到了巨大贡献。
卢仝《七碗茶歌》
卢仝的《七碗茶歌》中茶品鉴的境界，前无古人，后无来者。
茶笋尽禅味,松杉真法音
东坡居士把中国几千年的茶的文化、品名、制作工艺都记录在与茶有关五百多首诗词里面。如《西江月》：龙焙今年绝品，谷帘自古珍泉。雪芽双井散神仙。苗裔来从北苑。汤发云腴酽白，盏浮花乳轻圆。人间谁敢更争妍。斗取红窗粉面。
自神农氏蚩尤尝百草发现茶以来，经茶圣陆羽、茶仙卢仝、蔡襄、毛文锡、东坡居士、赵佶……等茶人们用他们的汗水、心血所总结出来的一些通过历史验证合理的，可以传承和传播的智慧结晶，就形成了茶文化。
茶文化，没有时间的界限，没有地域的界限。几千年前老祖宗认可，千百年后我们的子孙后代也认可，在美国、日本、英国，也都认同的，这就是文化，这就是茶道。
“上士闻道，勤而行之；中士闻道，若存若亡；下士闻道，大笑之。不笑不足以为道”
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