香菇这么做，好吃到爆，关键还不长胖

年前单元共事在食堂会餐，点了几道热炒，此中这一道蚝油香菇我分外宠爱，过完年还记取这个事，特地去问了咱们食堂的厨师徒弟：这道菜怎样烧啊？

双休日在家里烧这个菜，家里人也是几筷子子就夹完了，鲜香滑嫩的口感配上蚝油井水不犯河水，这道菜今后就作为我家的家常菜，要经常上桌了！

主料：香菇8朵200克

辅料：小葱1根，油20克，蚝油30克，老抽1-2毫升，生粉5克

食材

香菇剪去柄部，完全洗濯清洁

切4毫米阁下厚片，小葱切粒。

用蚝油2大勺（30克），老抽1-2毫升，生粉5克，水50毫升，调成料汁

烧开半锅水，入香菇片焯上水

香菇片煮软捞起备用

热锅冷油爆香葱白粒

入焯过水的香菇片翻炒一下

参加料汁

勾芡

收浓后参加翠绿增香添色

小贴士：饭店里做这道菜经常是滑油，家里用焯水的办法，用油比较少一点，滋味同样好哦。