面对市场上的琳琅满目的鸡蛋，你如何选择既健康又经济的鸡蛋呢？
一、挑选无抗鸡蛋的几个误区
1、粉壳蛋、绿壳蛋的营养比褐壳蛋、白壳蛋更有营养？
鸡蛋的颜色是由鸡的品种决定的，同营养没有任何关系。据科学测定粉壳蛋、绿壳蛋、褐壳蛋、白壳蛋所有这些鸡蛋的营养成分基本接近，并无太大差异。你可根据自己对颜色的喜好而购买。
2、土鸡蛋、草鸡蛋、五谷蛋、杂粮蛋、虫草蛋、初生蛋比普通鸡蛋营养价值更高?
这些鸡蛋的名字是由商家命名的。商家根据鸡的饲养方式不同，为满足某些消费者追求差异化而设定的，取悦这些消费者获取产品销售而赚取高额附加值的一种商业行为。据测定这些鸡蛋的营养成分也基本接近，没有多大差异。如果需要，你可根据自己的喜好及经济承受力而购买。 3、蛋黄颜色深的鸡蛋更好吃？
散养鸡产的蛋因为其自由运动且有机会采食植物根、茎、叶、花、果实、种子等，也有机会刨食土中的昆虫。所以产的蛋蛋黄内叶黄素、黄体素、胡萝卜素等蓄积相对较多。并且这种鸡产蛋率低，所以口感和风味有所改善。但是散养鸡目前数量较少（因场地有限，管理不易、发病率高）。所以供不应求。市场上销售蛋黄颜色深的鸡蛋，很多是规模养殖场通过添加人工合成色素，甚至苏丹红的鸡蛋，对人体危害程度较大。如果见到这种鸡蛋，请您谨慎购买。
3，无抗蛋就是针对目前抗生素滥用而生产的安全鸡蛋。
它主要从环境控制，通过无抗饲料的使用、定点鸡场生产，合同约定、生产培训、出场前抗生素检测、产品追踪管理等手段保证鸡蛋内绝对不含有抗生素、激素残留，从而保障消费者的安全。
二、怎样正确选择无抗鸡蛋？
作为普通消费者，不可能拿仪器化验去购买健康安全放心的鸡蛋，那么怎样去挑选好鸡蛋呢？
选择无抗鸡蛋的标准只有两个，一个是安全，一个是新鲜。
1、选择有资质、信誉好的生产厂家。
所谓资质，主要看生产厂家有无按国家标准生产，有无生产场地，有无生产日期，有无食品流通许可证，有无抽检检测报告等。
无抗鸡蛋的安全主要表现为三个方面。
1）鸡蛋中有无抗生素、激素等药物残留，重金属是否超标，这些多源于鸡场的生产管理不当及饲料添加的故意。 鸡蛋中残有抗生素等药残后，通过食用进入人体，让人产生抗药性，生病难治好，治疗需要药量大。长期食用含激素食品可导致人体内分泌失衡，直接促使人体发胖体质变虚、内循环系统功能紊乱，导致一些器官发生病变，具有潜在的致癌风险。
2）蛋的表面残留有沙门氏菌，这同养殖环境、养殖设备、生产工人的管理有关。
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