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从广州向北出发，第一个遇到的“魅力城市”就是清远。这里是珠三角的后花园——正如其名字一样，清净而悠远。在这里，漂流、探险、温泉、龙舟、山水、美食都是你不可错过的“风景”。
清远的饮食文化源远流长，非常丰富。无论是哪一派饮食，选料都讲究鲜活广博。来到清远不容错过的美味，小编这就带大家去看看！
清远驴羊食街
好事初哥烤羊排
鸿运豉油鸡
虽然驴羊食街是小店一家，但在广东的餐饮行家眼里，这里的老板初哥做的羊肉料理的实力，可能是广东数一数二的。不少广州的星级大厨去到清远，只要是认识初哥的，大部分都会要求“打包”一份烤羊排回家吃，可见其“味力”有多出众。
美食节现场
在今年的美食节现场，初哥带着他的羊排来到现场， 不论日夜，都吸引许多食客慕名而来品尝。
好事初哥烤羊排
适合现在冬季养生的羊肉煲
说到这里的招牌菜，肯定是烤全羊。羊严格选用1年左右的羊羔，体重大约在30斤，经过24小时的排酸，4小时的明火烘烤，净重需控制在20斤左右。精选的羊肉和纯熟的工艺共同成就了驴羊食街烤全羊的至尊美味。没有为人所不喜的膻味，入口肥美鲜嫩。
初哥做羊的菜式做了二十多年，关于羊肉的制作选择了烤羊排，这个菜既热门又冷门，创作时选择羊的质地，生长地，生长时间。选择内蒙古优质绵羊，选择6个月大的羔羊；创作前腌制羊排，令其更入味，更丰富，烤制时闻着香味，看色水的变化调节温度。
鸿运豉油鸡，与好事初哥烤羊排共获
2016广东首届如丰食品杯烧腊大赛二等奖
除了做了多年的羊的菜式，初哥身为清远人，在烹调清远鸡的年份，也是不减羊馔，做了二十多年了。他创作前先做好豉油卤水。主要运用红糖和味。生抽，香辛香料结合会有苦味，结味。红糖的比例决定菜式的颜色及和味的程度，香料的比例决定鸡味的丰富程度。如此用心之作，难怪食客们都不顾距离远近和时间，都要前往亲自品尝。
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清远驴羊食街
推荐：烤全羊、好事初哥烤羊排、鸿运豉油鸡
品鉴指引 清远市桥北路牛皇庙53号
电话：0763-3340320
肥权鹅乸煲
要说到清远人吃“鹅乸煲”，不少人马上就会想到“肥权美食”。虽然说这里是“简单”的大排档，但来到这里后你就会发现，不管是午市夜市，才20多张台的肥权美食长期门庭若市，一位难求，甚至外卖也要“排位”。
据说她家的“鹅乸煲”，关键就是配料。一般的焖鹅店，会在腐乳、配菜上做文章，但有着高明手法的“肥权”却另辟蹊径，炮制了一套独特的香料，结果一锅焖下去，清香入味，鹅肉嫩中有嚼劲，尤其是鹅掌翼的独特韧劲，是非常正宗的清远焖鹅风味。
老板权哥说，鹅乸煲的最佳拍档就是柚子皮和笋皮，两样食材吸了煲底的汁酱，都是惹味得不得了的。
除了鹅乸煲，“肥权”还有一种鹅汤丸，这也是清远当地人过节都会吃的主食。一粒粒糯米丸子，配上鹅肠头、鹅血、鹅春等鹅杂和青菜粒，一口汤一粒丸，清香美味，回味无穷。
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肥权鹅乸煲
推荐：酱香鹅乸煲、清焖鹅乸煲、鹅汤丸
品鉴指引 清远市旧城区法院花坛旁
电话：0763-3391244
鲜味王酒家
冬日鱼羊鲜火锅
肉汁酿豆腐
冬日之中来一锅鱼羊鲜，所用食材是名副其实的羊肉鲜鱼，如此混搭竟营造出越食越鲜的口味，还可徐徐回甘。
鲜味王酒楼制作的这锅“鲜”锅，是用鱼和羊肉丸、鲮鱼丸搭配做出来的。待食材渐熟，打开锅盖，肉香鱼香扑鼻，鱼肉质嫩滑，羊肉丸及其他食材亦相互吸汁提鲜，并有一股淡淡的清甜。这一锅蕴涵着钟师傅的经验与用心，他还为之写了一篇鱼羊鲜的详细介绍。专注程度，可想而知！
△肉汁酿豆腐·2016广州国际美食节岭南名菜特金奖
选用清远山水豆腐，里面是事先酿好的肉馅，包裹上一层蛋浆后放入锅中炸，最后再淋上由猪蹄熬成的汤与鲍汁一起勾芡，满口浓香的肉汁，又带着豆腐的嫩滑！
鸳鸯清远鸡
豉香葱油鸡?
鸳鸯清远鸡是由白切鸡和豉油鸡合拼而成；豉香葱油鸡，是白切鸡做法，白切鸡是用冰水过冷，用靓净生抽王，放入冰箱冰冻后，当冰水来过冷，再用花生油炒香红葱头，最后再放适量生抽。
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鲜味王酒楼
推荐：金牌鱼羊鲜、豉香葱油鸡、肉汁酿豆腐
品鉴指引 清远市新城区人民二路46号市交警支队对面
电话：13229809288
半月湾食坊
红烧腍猪手
香煎墨鱼饼
以粤菜为主导的半月湾食坊，却有一种不浅的寓意：半月，不盈，不过潜藏。老板黄炳辉师傅坚信：勤谨慎重的心态去做人、做事才是成功大道。也许正是他的这种正能量态度，使得他的出品和店面，备受欢迎。
许多媒体都前往半月湾食坊对其出品进行拍摄、交流。
2016广州国际美食节特金奖名菜：半月湾食坊出品的豉油皇碌鹅。
半月湾食坊的红烧腍猪手，是清远当地一道甚有名气的菜式。这道猪手吃起来似腍焖蹄，又像隆江猪手。它的独特之处，在于所烹煮的猪手达到了油而不腻，入口即融的境界。肘子丰富的胶质和蹄筋，筋、骨、肉的错综复杂，爱美食的人当然会手执猪手，而爱不释“手”！
店中“墨鱼饼”这道招牌菜，获得了2016年家好厨艺创新大赛香煎墨鱼饼获得特金奖。以生鲜墨鱼为原料，适量加入鲜猪肉、陈皮、香芹等佐料，剁碎、调匀后放入锅中煎成饼状。此饼芳香可口，且营养价值极高。
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半月湾食坊
推荐：红烧腍猪手、香煎墨鱼饼
品鉴指引 清远市新城城市花园7号楼-1-3号铺
电话：0763-3384848
品尝了如此多的美味
可别忘了清远还有很多好玩的地方！
牛鱼嘴原始生态风景区
位于清远市东城街办秀田螺村，整个风景区以“岭南第一溪”景点为主线，以观赏原始植物、欣赏原始风景为主题，兼有探险的刺激和乐趣~
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温馨提示：晚上泡完温泉，可直接入住清新温矿泉旅游度假村，清新温矿泉旅游度假村的门票可以通过相关网站预定，价格会比较优惠。
三排瑶寨
三排瑶是最古老的珧族聚居点之一，至今已有一千多年的历史。坐落于清远市连南瑶族自治县县城南部11公里处风光绮丽的三排山脉半山腰上。在这里，你可以看到依坡而建的古寨，房屋层层叠叠，错落有致，千年石棺、千年古树、明清石拱桥等。
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温馨提示：建议住在清远连南县的酒店，酒店较多，可以自由选择。
美食+美景，这个清净而悠远的城市，您，还不来吗？
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