怎么炒猪肝不腥又很嫩? 一招解决、好吃又解馋

猪肝500克

洋葱

辣椒

葱姜蒜

猪肝切片

放盐、料酒、淀粉用干净的小手抓匀

有条件的话把猪肝摔打一下

让猪肝变嫩

洋葱和辣椒切块

热锅起油

四成热时放猪肝

猪肝定型后盛出备用

不要炒的时间太长

不然就变老了

热锅放油

放葱姜蒜炒香

放洋葱，炒软后放猪肝

翻炒匀后放老抽

均匀上色后放糖和盐

继续翻炒

最后放入辣椒炒匀

1分钟后就可以出锅了

成品