腐乳烤猪脚
成分：
猪蹄，花生，南乳，老抽，生抽，料酒，冰糖
方法：
1、把猪蹄切碎，把花生放在一碗水里泡45分钟。猪蹄飞走，血和水要用。
2、倒入南乳，老抽，生抽，倒入在一起和料酒，搅拌均匀。
3、猪脚飞水后，用清水洗净，倒入锅内，倒入调味料。
4、搅拌均匀，给猪脚上色，把花生倒进去，倒入泡在连花生中的水。
5、最后放入冰糖，按烹饪按钮，跳转键，再按一次。
炒三丁
成分：
瘦肉，黄瓜，红辣椒，洋葱，姜，大蒜，糖，淀粉
方法：
1、瘦肉、洋葱、姜、蒜、黄瓜、胡椒切丁
2、把肉丁和料酒，生抽，豆沙，香油和淀粉混合
3、在火锅里再放一点油
4、烧热油8分钟，倒入肉丁，迅速炒匀，变色
5、加入洋葱、姜、蒜，炒香，倒入辣椒和黄瓜丁翻炒
6、将剩下的腌肉酱丁与少许糖、水和淀粉混合
7、炒至黄瓜和红辣椒切下，倒入酱汁炒匀
蒜泥茄子
成分：
紫茄子，大蒜，葱，干辣椒丝，蚝油，香醋，盐，糖，鸡精，菜籽油
方法：
1、茄子洗净切成条，把茄子浸在挤干水中。把茄子放在盘子里，用大火蒸15分钟。
2、取出蒸好的茄子，倒出水，放在盆里，挤上大蒜，葱，干辣椒丝，蚝油，盐，鸡精，香醋。
3、用适量菜籽油加热锅。将煮熟的菜籽油洒在大蒜和干辣椒、葱上，并搅动香味。用筷子拌匀。把他装进磁盘就行了
辣干锅鸡肉
成分：
嫩鸡肉，黄豆芽，韭菜，大蒜，生姜，干红辣椒，八角，花椒，白芝麻，盐，鸡蛋，生抽，蚝油，砂糖，鸡精，料酒，黑胡椒粉，香醋
方法：
1、红椒干切成段，鸡肉切成块，葱切成长段，蒜、姜切碎，根切黄豆芽
2、在鸡丁里加盐，1/4个鸡蛋，腌30分钟
3、将生抽、蚝油、糖、鸡精、料酒和水放入碗中拌匀
4、烧热炒锅，加少许油，冷油入鸡内，用中火慢慢炒至鸡块收缩，里面的脂肪就挤出去了
5、再次加热锅烧，将油倒入锅内，加入花椒、八角、姜大蒜、葱白段、干红椒，用小火炒香
6、倒入鸡块，倒入调味料，黑胡椒粉，用大火炒，加入韭菜和香醋，炒至水完全干
7、用火加热干锅，加入少许油，加入黄豆芽和盐，慢慢炒至黄豆芽被切断
8、把鸡肉倒在干锅上，撒上白芝麻，把鸡放在干锅火上加热，同时吃
炸虾仁
成分：
河虾，姜，洋葱，胡椒，蚝油，生抽，盐，糖
方法：
1、河虾须切去，虾钳洗净；葱姜切成泡沫状，花椒切成小丁
2、把油放在火锅里加热，加入葱姜炒香
3、加入虾，炒匀，虾仁炒至酥脆
4、加入适量蚝油，生抽，盐调味，然后加入胡椒丁
5、略炒，倒入料酒，盖锅盖2分钟
6、关火加糖，继续炒，直到糖粒从锅里融化，放在盘子里，撒上葱
红烧凤爪
成分：
鸡爪，姜，大蒜，八角，盐，生抽，老抽，料酒，鸡精，糖
方法：
1、把鸡爪洗干净，先剪个钉子，再用剪刀剪下来
2、在锅烧开水中，再次用水清洗鸡爪。用平底锅炒姜蒜
3、去水炒鸡爪一会儿。加入生抽，老抽，料酒和盐搅拌均匀
4、将开水倒入鸡爪中，加入八角，煮沸后转中、小火。
5、至汤汁1/4时，加入适量糖和鸡精，大火收汁，即可
木槿三鲜
成分：
胡椒，胡椒，盐，蒸鱼
方法：
1、在一大碗青花瓷中加入400克水和5克水和5克水。
2、
3、六片鲍鱼（规格：10头）在沸水中彻底煮沸，取下外壳并刷干净。
4、把水沥干，与龙利鱼，鲍鱼一起放在蛋羹上，倒入蒸鱼露10克，撒上青椒籽20克，再倒入热花生油10克
香辣香干猪肉片
成分：
牛腩，豆腐干，芹菜，豆豉，大蒜，青椒，小米椒，植物油，盐，剁椒，生抽，老抽，白胡椒，鸡精
方法：
1、将所有原料准备好清洗干净，切备用：牛腩切成薄片（最好用锋利的切片机），加入10ML生抽，绍利淀粉，拌匀，腌20分钟
2、用更多的油加热锅大约30ml并加热，加入腌好的肉片，炒至变色，取出并放在一边
3、锅底油下锅，加入龙虾酱，炒至香，再加入豆腐干炒匀
4、加半碗水，盖上锅盖，文火炖2分钟，加一茶匙盐翻炒
5、加入青红辣椒，炒匀，然后加入芹菜，炒匀，拌入5ml生抽，5ml老抽，炒匀
6、加入少许鸡精和白胡椒粉，炒匀后放入盘中
泡椒猪肝
成分：
猪肝，洋葱，芹菜，泡椒，胡椒，大蒜，大蒜，姜，料酒，淀粉，盐，植物油
方法：
1、把姜切成丝，胡椒切成片，大蒜切成片，洋葱切成片。
2、猪肝切成薄片，倒入料酒，加少许淀粉，切芹菜。
3、在平底锅中烧开水之后加入盐和油，然后搅拌芹菜焯水
4、待油在锅内加热至30%热时，加入猪肝粉取出。
5、锅中烧热油，炒姜，泡椒，加入胡椒片，炒红油，然后加入大蒜片。
6、加入猪肝翻炒，立即加入芹菜炒匀
孜然排骨
成分：
排骨，青红辣椒，洋葱，孜然，生抽，香菜，白芝麻，油，盐
方法：
1、把红辣椒的种子和茎去掉，切成块，把洋葱切成丁，把排骨切成小段，把他们放在冷锅里，用大火加些生姜，烫一会儿，排干备用
2、把炒锅加热，再倒些油，煎5分钟，加入排骨，排水管
3、锅内留少许油，倒入青红辣椒，炒至切块，加入少许盐，炒匀
4、把炸好的排骨放回锅里，一起炒，倒入少许生抽和盐，炒匀，最后，撒上一点香菜和白芝麻，然后拿出锅
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