青椒炒肉丝是我们平时十分喜欢吃的下饭菜，做起来简单味道还好。可是有一道菜，比青椒肉丝更容易做，不需要用肉，直接加点蒜蓉就可以了，做出来味道比炒肉还好吃！
这就是我们今天要介绍的这道菜--虎皮青椒！
虎皮辣椒是我喜欢的菜。每次买菜看到新鲜的辣椒，我都会忍不住买几个回来做虎皮辣椒，那种辣的眼泪直流的感觉真是特别爽。今天就和大家分享一下虎皮青椒的做法。
主料：青椒200g
辅料：油，椒盐，酱油，蒜，姜。
步骤：
.青椒洗干净，油锅烧热，转小火加入青椒，用小火煎至两面虎皮状。
2. 青椒煎得差不多的时候，把青椒拨到锅的边缘，锅的中间放入蒜爆香，然后倒入葱姜蒜、酱油等调料汁。
3. 大火翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛出。
虎皮青椒是四川名菜。对很多爱美的女性来说，也是减肥食谱。青椒中具有丰富的辣椒素，而这种物质在帮助减肥方面具有一定的作用。其原因主要是辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
那么喜欢这道菜的朋友不妨自己在家动手烹饪吧！
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