红烧肉沫茄子绝对是一道美味佳肴，令人百吃不厌。
吃东西讲究营养，我最喜欢吃得蔬菜是既有营养价值又美味的茄子。
拿起筷子夹了一块金色的茄子放入口中，里软外脆，
那茄子的清香完全控制了我，
肉沫的味道更是可口，
既有鲜，还透着一股番茄汤那甜丝丝的味道，
让我真正知道了百吃不厌的意思，好吃得无法比喻。
| 红烧肉沫茄子 |
难度：★★☆☆☆ 味道：★★★★☆
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准备好材料，茄子一根，肉末适量，小米椒、葱花、姜末和大蒜准备些许。
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肉末加入适量的胡椒粉和酱油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
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用生粉兑水，加入适量的盐、糖、醋和生抽老抽搅拌成料汁。
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茄子不去皮切块，用厨房纸吸干水分，热油锅，放入炸软，炸熟后盛出备用。
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热油锅，把小米椒、姜末等配料放进去炒香，再加上一勺豆瓣酱翻炒调味。
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把肉沫倒进去炒熟。
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再倒入炸好的茄子进去翻炒。
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把事先调好的料汁倒进去搅拌均匀煮。
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汁冒泡了撒上葱花，就可以起锅了。
\ 10 /
可以开吃啦。
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