蒸出来的美味

材料：丝瓜500克、大蒜8粒、红菜椒（不辣）4个、耗油1汤勺、盐适量、花生油2勺。

做菜步骤：

先将蒜蓉调料做好，再给丝瓜去皮，然后切成段。在切完之后，用适量盐把丝瓜段拌匀，这样可保持丝瓜不变色，还可以使丝瓜蒸后更入味。丝瓜能够美白护肤，爱美的女士可以悄悄在家里享受这道养眼的蒸菜。

1、将丝瓜去皮，切成段，马上用适量盐拌匀。把丝瓜装入盘中，备用。

2、将大蒜切成蒜蓉，红辣椒洗净切成沫。炒锅内放少量油，将一半大蒜蓉放入，以中火炒至发黄溢香后，将蒜蓉捞出。

3、取一容器，将生大蒜蓉，熟大蒜蓉和菜椒沫，加蠔油混合均匀，制成蒜蓉调料。

4、将蒜蓉调料均匀铺在丝瓜顶部。蒸锅内水开后，将丝瓜放入蒸锅大火蒸4至5分钟。

温馨小贴士：丝瓜在蒸前已经码过盐，加上蠔油有咸味和鲜味，最好不必再放盐和鸡精类，如果拿捏不准，可以尝尝调料的咸度决定是否放盐。3、炒蒜蓉时火不应太大，否则蒜会焦，发苦哦。

蒜蓉丝瓜

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