【司康】英式点心的中国做法，超简单超好吃

司康是一种英式点心，也称为英式松饼。

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司康是英式下午茶的重要食物。英国的下午茶文化，世界闻名，有首英国民谣：当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。意思是下午四点是铁打不动“Low tea”时间，即使有天大的事也得恭候英国人喝完下午茶再说。

我将司康传统方子给改良了，将玉米油代替黄油，用酸奶代替牛奶，表面撒上椰蓉，味道更诱人！这些常见的食材，做出的司康：味香、松软、色泽金黄。

松软厚实的司康奶香浓郁，充满了质朴的面粉与椰蓉香，即使什么都不涂，香味也十分吸引人。

司康作为早点，适合上班族携带。作为下午茶点心，配杯香茶，或咖啡，美妙极了！

司康：低粉200g 鸡蛋１个玉米油50g 酸奶75g 泡打粉5g（无铝泡打粉）砂糖70g 椰蓉

烘焙时间：180度25分钟 表面刷全蛋液撒椰蓉 金色烤盘

１、低粉加入泡打粉，搅拌均匀

２、鸡蛋加入玉米油，搅拌均匀后，加入糖，搅拌充分

３、倒入酸奶，搅拌均匀

４、将面粉倒入酸奶鸡蛋液里，揉成面团

５、将面团放入保鲜膜上，用擀面杖擀平整

６、表面刷一层全蛋液，再撒上椰蓉

7、用圆形的模具，将司康面饼做成一个个圆形

8、码放在金色烤盘上

9、送入预热的烤箱，180度25分钟，烤盘放入中层，上色后可以覆张锡纸。25分钟后，金黄色的司康，惊艳出炉！