谢谢邀请，大家都知道餐饮新店开业的前三个月是至关重要的，有的甚至可以直接决定一家餐厅的生死。那么餐厅开业前的营销方案好坏就会直接影响餐厅开业后的生意质量。大型餐饮企业的营销方案咱们就不说了，因为它们都有自己专门的营销部门。来说下中小型餐厅的几种本人认为实用，而且效果还不错的，线上线下营销手段。
餐厅开业前要确定你的经营项目，消费人群和消费档次。根据这几点写出两种广告内容，为什么写两种呢？因为线上和线下的广告内容不能一样的。线下的广告我建议写的简单，粗暴。主要把店名，打折的力度和经营的特色写上就行（千万别忘了写地址）尽量简单些。因为线下的营销手段主要就是传单，小区广告牌等。主要针对的就是行人，所以内容一定要简单直接，长篇大论是没有人会看的。
线上的广告内容，我建议尽量写的详劲，美观点，但是不能啰嗦。因为线上广告针对的都是有闲暇时间的人群。所以要美观一些，可读性要强。
线下的营销手段主要还是传单，但是和以往的一张薄薄的纸不一样。现在大家都把广告内容印在面巾纸，毛巾，水杯购物袋等等，这样虽然成本高了一点点但是效果相当不错的，原来的一张纸发到行人手中，可能人们还没来得及看呢，就随手扔了，但是这些东西不一样，它不会被人们随意的扔掉。而且宣传的周期还长，可也说一次投资可以顶用纸式的五次以上，效果可能会是它的十倍以上呢。
再来说一下具体的发法，以往我们发传单都几个，甚至是十几个人满大街乱串的发。现在我建议你找个繁华的地段，最好是能有支太阳伞的地方，配个小的音响，放上提前录制的广告词，然后让年轻漂亮的服务员站在伞的下面发小礼物（就是印制广告内容的纸巾啥的）。效果肯定非常好。
还有一种线下的方法是这两年刚刚兴起的矿泉水。
就是把你的广告内容贴在矿泉水桶上。这个方法我觉得也非常好，它主要针对的是企事业单位，大型商场超市。宣传效果也是很好的。
线上的营销我觉得主要应该靠微信营销
方法有两种，第一种微信转发朋友圈，就是你的微信好友转发朋友圈，让后他好友看见了也转发朋友圈，当然朋友圈是不能白转发的，你要设定转发天数，截图为证，让后就可以享受什么免费会员卡了，优惠券，或者2-4人的免费试吃了等等，具体的得根据你自身的情况来定。
第二种就是拉微信好友建群宣传，这种方法就是你发红包建群，建群的速度一般和你发包的频率和大小有关。刚开始的时候一定要大方一点。一边发红包，一边做宣传，等开业以后也不能解散，还要定期发红包，经常的互动，你会发现群里的好友，慢慢的就都变成你的客人了。
这两种线上的营销手段是有实际成功案例的，而且操作还算简单。效果也非常好。
其实不光营销手段要做好。更重要的是餐厅本身的菜品质量和服务质量。营销只是为你招揽新顾客，如何让新顾客成为店里忠实的老顾客，更是餐饮从业者应该思考的问题。
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