它们的搭配，味道超乎想象，2分钟学会的素食鱼香白菜

食材准备：白菜，木耳，青椒，胡萝卜。

将木耳提前用温水泡15分钟。将白菜一层层的扒开，然后放在清水中反复清洗干净。

将清洗干净的白菜叶放在案板上，用刀将白菜叶和白菜帮切开。

将切出来的白菜帮切成长条，将白菜叶同样切成长条，然后将切好的白菜帮和白菜叶分开放。

将胡萝卜洗净后切片再改刀切丝，将青椒洗净切成青椒丝，将泡好的木耳捞出控干水分切成木耳丝。再切点葱末和姜末放入盘中备用。

拿一个干净的小碗调料汁，碗中加入1勺糖，半勺盐，1勺生抽，1勺醋，大半勺料酒，2小勺淀粉和适量的清水，将所有的调味品混合搅拌均匀。

锅中倒入适量的食用油，油热后将切好的白菜帮倒入锅中进行翻炒。

将白菜帮炒到微微发黄时将切好的白菜叶放入锅中进行翻炒。

翻炒均匀后将白菜拨到一边，然后在锅中空出来的地方加入1勺豆瓣辣酱。

等豆瓣辣酱炒出红油后加入切好的葱末和姜末，翻炒均匀后将白菜拨过来一起翻炒。将白菜全部炒均匀后倒入切好的胡萝卜丝，青椒丝和木耳丝。

将所有的食材翻炒均匀后倒入之前调好的料汁。然后将料汁和蔬菜翻炒1分钟左右即可出锅。

你尝试过白菜的这种做法吗？这款鱼香白菜，香辣可口，餐桌上有这道菜连馒头也要多吃两个了。