俗话说的好：“早餐要吃的像皇帝，午餐要吃的像平农，晚餐要吃的像乞丐”。说明早餐很重要，再忙再懒都要记得吃早餐！小编这里整理了8款营养早餐的做法。有粥，面，炒饭，饼。都非常美味，做法也简单快手，喜欢的可以借鉴一下哦！让您早餐吃好！
粢饭团
食材 ：糯米200克、大米100克、油条2根 肉松50克左右、辣味萝卜干100克左右 黑芝麻、白芝麻、糖、盐
做法：
1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温；
2、把萝卜干切小块；
3、小竹帘（没有也可以不用），上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻；
4、摆上适量的米饭，用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了；
5、先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒；
6、卷起来，捏好封口，压紧，就好了。
葱花蛋饼
主料；鸡蛋2枚；面粉100克；盐5克；水100毫升；油15毫升；香葱3根
做法：
1.小葱择洗干净，切成细碎的葱花
2.在碗中打散鸡蛋，调入盐和水后搅匀
3.倒入面粉，搅和均匀成面糊（确认没有小面团，这样摊出来的饼皮才会平整）。最后撒入香葱花
4.中火加热平底不粘锅，均匀抹入一层薄油，转小火后倒入一大勺鸡蛋面糊。（判断面糊最佳的稀稠程度是：轻轻晃动锅体，面糊能够均匀地向平底锅四周散开，很快流平。）
5.待蛋饼单面固定后，用铲子翻面，把另一面也烙熟定形，一张鸡蛋饼就做好了。
6.接着，依次将剩余的面糊煎成蛋饼。
疙瘩汤
用料：西红柿2个中等个头；虾仁150克；鸡蛋3个；面粉200克；葱花适量；盐适量；白糖适量；生抽、香醋、香油适量；白胡椒粉适量（可不放）；植物油适量；
做法：
1.西红柿去皮切小块，虾仁烫熟去虾线，鸡蛋打散备用。面粉放入碗内加水用筷子搅拌，记住水要一点一点加，这样才能搅拌出均匀的小面疙瘩。葱花切碎备用。
2.锅内倒入适量植物油，烧至八成热。
3.西红柿下锅翻炒，尽量炒的时间久一点，把西红柿块炒成泥。
4.西红柿炒的差不多时倒入虾仁翻炒，加入适量白糖和胡椒面，不喜欢吃胡椒味的可以不加。
5.然后倒入适量水，大火烧开。
6.水开后倒入面疙瘩，注意要缓缓倒入，不要一下子倒进去，不然会容易沾在一起。倒入后尽快翻拌均匀，这样不容易有大的面块。
7.面疙瘩煮一会后倒入准备好的蛋液，倒入蛋液后也要快速搅匀。然后加适量盐、生抽和香醋。
8.最后加入切好的香葱，关火后滴人香油就可以出锅了。
皮蛋瘦肉粥
材料：大米100克，皮蛋1个，猪瘦肉70克，水900克，葱花少许，盐少许，香油半勺
做法：
1、大米淘洗2-3次后放入电饭锅中。
2、加入900克清水，粥的浓稠度参照后面的成品图，如果喜欢喝稀一点的粥，水的量可适当增加。
3、加入半勺香油，熬至浓稠，大概30分钟左右。
4、熬粥的时候准备其它材料，把瘦肉切成丁，加入少量的盐搅拌均匀后腌制10分钟左右。
5、另起一个锅，锅里添少量清水，烧开后把腌制好的肉丁焯一下水，去除血水和腥味，盛出备用。
6、皮蛋去皮后切丁，1个皮蛋做的粥有淡淡的皮蛋味，我觉得刚刚好。如果喜欢更浓的皮蛋味可以放2个皮蛋。
7、粥熬至浓稠后加入准备好的瘦肉和皮蛋。
8、继续熬至10-20分钟，放入少许葱花搅拌均匀就可以出锅了。
9、味道鲜美的皮蛋瘦肉粥就做好了，营养丰富！
西红柿鸡蛋面
用料：西红柿1个，鸡蛋1个，挂面1小把，葱少许，生抽，盐，香油
做法：
1、准备好材料，将西红柿洗干净。
2、西红柿洗净后去皮切成小块，鸡蛋打在碗里，加点盐打散备用。
3、锅里放少许玉米油，将鸡蛋炒好盛出，再起油锅把西红柿炒至软烂。加点盐，再把鸡蛋倒入，翻炒均匀，加少许水，汤汁变浓，盛出装进碗里。
4、锅里加入适量水，随后将1小把挂面放入锅中，待面条煮熟。
5.把面条捞出，加入葱花，少许生抽，盐，并倒入少许香油，再把炒好的西红柿鸡蛋倒上.
6、营养美味的西红柿鸡蛋面就做好了，色香味俱全。
培根鸡蛋炒饭
用料：培根1片、米饭1碗，鸡蛋1个，玉米粒 ，黄瓜 ，盐
做法：
1、准备一碗米饭，最好是隔夜米饭。
2 、1个鸡蛋在碗里打散。
3、 培根切片，黄瓜去皮切丁（可以不去）。
4、热锅下少许油，将鸡蛋炒熟，不要炒时间长了，颜色金黄盛出备用。
5、锅里再放少许油，将培根炒香出油，再放入黄瓜和玉米粒，再放入米饭翻炒，最后把炒好的鸡蛋倒进去，加入盐炒均匀，就可以出锅了。一碗香喷喷的培根炒饭就做好了。
6、搭配牛奶水果保证营养均衡。
葱油拌面
用料：挂面或手擀面；酱油；糖；葱花适量；油适量；
做法：
1.先将葱洗干净切段沥干，烧锅热油（可以放点猪油，适量就好）将葱段下锅中火煎，煎到葱呈黄色就转小火。（这就是葱油）
2.放酱油糖（可以放点老抽面的颜色会比较深）用中火煮到冒泡，一定要搅动因为有砂糖避免锅底烧焦。
3.面煮熟，不要煮太烂了，将炸好的葱油倒入面中搅拌，撒上葱花，可以在配上辣椒酱，一道简单的葱油面就完成了。
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