坚持做餐饮行业的人是什么想法？

第一，相对其它行业起点低。几千元可以做，上万元也可以做，资本多，做餐馆，资本少，可以摆小摊。只要热情服务，价格公道，菜品有特色，养家糊口没有问题。所以有很多人前仆后继地从事餐饮。并且也不需要多大的技术活。吃得苦，赶得起早就行。

第二，相对其它行业利润高。我有一个朋友做餐饮，他告诉我，毛利润有时达60%。相对其它行业，不是垄断性行业，一般都没有如此高的利润。投资成本回得快，没有多大风险。有时一个菜品好，可以吃一两年，门前依旧车水马龙。

第三，人源关系好，吃得开；做餐馆前，都有一定的固定客源。如政府机关人员、企业单位员工或在校读书的学生等等、并且在开餐馆一个区域，开餐馆的人际关系处理得非常好。