我要不说，你能猜到，这个洋气的'蛋黄酥'是土里土气土豆做的？

阿哲之前很喜欢吃土豆泥，但是现在吃得多了，也没啥食欲了，换这个造型就会大不同了。

一连吃了3个，根本停不了嘴。在家自制的感觉真的很棒，超级适合宝宝，香喷喷的红豆沙和热乎乎的土豆泥融合在一起。

味道真的可以称得上是美妙，不管大宝宝还是小宝宝，都不能拒绝萌萌的它呢？

操作简单，营养和口感却都不简单。土豆与米饭相比，提供的碳水化合物，蛋白质都要比米粥高，易于被人体所消化。还含丰富的维生素和钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素。

它既是蔬菜，也可以作为主粮，给宝宝做辅食更是棒棒哒，营养也满分~这不是固定配置，随你自己搭配就好。

如此小清新的土豆泥，还不快给宝宝尝一尝嘛～

仿真蛋黄酥

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：土豆240克、黄油13克、红豆沙40克、黑芝麻2克、蛋黄1个

烹饪时间：30分钟

难度分析：初级

（食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量）

1. 先把土豆洗干净去皮，切成小块，上锅蒸熟。

2. 放入锅中蒸15分钟至完全熟透。

蒸的时间，大家根据自身情况调整，蒸到用筷子可以轻松扎小洞的程度即可。

3. 土豆蒸熟后取出来，趁热用叉子或者勺子碾成土豆泥，碾碎后过筛。

4. 趁着土豆泥还是热乎的时候加入黄油，搅拌均匀让土豆泥彻底的吸收黄油。

注意土豆泥的状态，一定不能太稀。黄油可以增加口感和浓稠度，让土豆泥充满香气～～

黄油属于动物油，不要害怕，少量的吃是没关系的。但宝宝日常生活中应该是、核桃油、亚麻籽油、橄榄油、占主要地位的。

5. 取适量的土豆泥揉圆，按扁。

6. 放入准备好的豆沙馅。

7. 收口揉圆。

8. 全部包好后，放入铺好油纸的烤盘中。

9. 刷上一层蛋黄液。

10. 撒上黑芝麻，圆圆萌萌的，四不四超级可爱～

11. 烤箱调至上下火175度15分钟。

12. OK！出锅完成啦～和宝宝一起享受吧！！

13. 怎么样，这不就是蛋黄酥嘛！香香甜甜软软，宝宝吃得停不来～

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