准备材料：

茄子、西红柿、大葱、青椒、花椒、蒜瓣、姜丝、盐、糖、生抽适量、

做法以及步骤：

1、首先我们先把茄子洗干净，用滚刀切，不要削皮，因为皮可以保存茄子内的营养物质，而且色泽上也比较好看。

2、把西红柿洗干净后，切成小块。

3、水淀粉中加入少量的盐、再把茄子放进去，搅拌均匀（一定要确定每块茄子都能沾上淀粉，薄厚度根据个人的口味）

4、在热锅里倒入适量的花生油，宜多不宜少，因为茄子很吸油。把裹上面糊的茄块倒入锅中，要倒开，避免茄块粘在一起。待茄块炸至两面焦黄，用笊篱捞出控油

5、准备红烧料汁，加入生抽两勺，蚝油一勺，糖半勺，盐半勺，搅拌均匀

6、将油烧开之后，加入葱姜蒜爆香，然后加入青椒、西红柿、葱段，加入少量的水，炒出来西红柿的汁。

7、稍微翻炒，加入做好的调味汁均匀炒制一下即可。

8、一定要让茄子裹满了汁，这样才比较入味。

如果大家还有更好的做法的话，可以在下方分享一下哦~

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。