家人最喜欢的山药新吃法，营养丰富，味道鲜美，比蒸的好吃多了！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧

用料

铁棍山药（去皮）600克

枣泥375克

白砂糖25克

玉米油20克

糯米粉适量

山药枣泥糕的做法

山药去皮，洗净。

上锅蒸，中火，水开后，大约蒸20-25分钟，只要用筷子能轻松插入山药，说明蒸到位了。

蒸山药时，准备枣泥，我是自己做的枣泥馅，关于枣泥馅的制作方法，下厨房里有很多菜谱可参考，也可买超市的枣泥馅。

把枣泥分成15 份，每份25克，团圆，稍稍压扁。备用。

拿出蒸好的山药，加入白糖。

用硅胶铲压碎，搅拌。

压匀。

把20克玉米油烧熟，放置会儿，降温。

把烧熟的玉米油加入山药里。

再次搅拌均匀。

然后将山药分成15份，揉圆，稍稍压扁。

揉好的山药团。

取一山药团，放入炒熟的糯米粉里，滚一下，这是为放入模具防粘连做准备的！！

然后先把粘有糯米粉的山药团的那面压入模具，用大拇指，把圆周压平整。

然后再把枣泥团放入模具。

用大拇指把枣泥馅沿圆周压平整。

模具倒扣在盘子上，适当用力，心中默数1,2,3，然后松手，模具自动弹起，轻轻小心脱模。

脱模后的样子。

也可以先压枣泥馅，后压山药团，这样脱模后，枣泥在上面一层。

吃的时候，别忘了在糕上面浇蜂蜜水（蜂蜜和水的比例为5:1），这样才更美味！！

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！