山药怎么做最好吃？

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，有健脾益胃、滋肾益精 、益肺止咳、降低血糖 、预防心血疾病等功效。玉米含丰富维生素、高植物纤维素、硒、钙、镁等矿物质，还含谷胱甘肽、玉米黄质、胡萝卜素与烟酸、丰富的亚油酸等，具有开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老、降血脂、降血压等功效。山药炒起吃口感很特别，是那种清爽、清脆、嫩滑的感觉；嫩甜玉米口感是清香、清甜，还有爆浆的感觉。

胡萝卜也是一种营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。山药、玉米、胡萝卜这三样一起炒，不仅营养丰富、美味，而且整盘菜的盘面色泽清清爽爽，会让你瞬间食欲大开。下面就把这道山药炒玉米胡萝卜的做法分享给大家。

食材准备：铁棍山药一根、胡萝卜一根、玉米一根、蒜三瓣、葱一段；

1、山药先切段去皮洗净备用；

2、玉米放锅里煮熟然后剥成玉米粒备用；

3、胡萝卜洗净切丁焯熟备用；

4、山药切丁备用；

5、蒜切片葱切末备用；

6、热锅加油，油烧至6成热放入蒜片爆香；

7、先放入山药丁翻炒；

8、待山药快熟时放入玉米胡萝卜翻炒；

9、放入适量盐、五香粉、鸡精、生抽、葱末；

10、翻炒均匀即可出锅装盘，色香味俱全的山药炒玉米胡萝卜就做好了。

11、山药口感很特别，是那种清爽、清脆、嫩滑的感觉；嫩甜玉米口感是清香、清甜，还有爆浆的感觉；胡萝卜的清甜，总之是一道特别美味营养的家常小炒，喜欢这道菜的朋友按照上面的方法试试吧。

山药跟木耳的营养价值我就不多说了，今天做个山药炒木耳，下面把做法分享给大家。

食材准备：山药半根、木耳20克、青椒一个、胡萝卜一段、蒜三瓣；山药洗净斜着切片；

木耳泡开用剪刀剪掉根部；

青椒洗净切片胡萝卜切片备用；

锅里烧水木耳焯水捞出备用；

热锅烧油至6成热加入蒜片爆香；

加入切好的山药片翻炒；

加入木耳翻炒；

加入青椒胡萝卜翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽、糖、五香粉翻炒均匀即可；

出锅装盘，鲜香可口的山药炒木耳就做好了。

喜欢这道菜的朋友按照上面的方法试试哦~