通吃全人类的番茄，换个做法好吃10倍！

番茄真是蔬菜中的人气王，生吃熟吃花样很多。在墨西哥菜中，有一种莎莎蘸酱的吃法，今天做的这个是改良版的。

将番茄切丁，跟橄榄油、口蘑、迷迭香、罗勒叶等混合炒制而成，用烤过的吐司蘸着吃。

香脆的吐司被浓郁的汤汁包裹着，还能吃到燕麦、腰果等各种配料，口感很丰富，只要吃了一口，就会停不下来。

食材

——

吐司、番茄、口蘑、燕麦、腰果仁、海苔、青红椒、迷迭香、罗勒叶、黑胡椒碎

[ 做法 ]

- STEP 1 -

吐司切小块

- STEP 2 -

平铺在烤盘内，放入提前预热好的烤箱中，150度烘烤20分钟左右

- STEP 3 -

番茄切小丁，口蘑、青红椒切碎

- STEP 4 -

热锅起油，下入口蘑碎

- STEP 5 -

撒上迷迭香、罗勒叶、黑胡椒碎，炒匀

- STEP 6 -

下入番茄，炒出汁水

- STEP 7 -

下入燕麦，燕麦是生的要多煮一会

- STEP 8 -

放入熟腰果碎炒一会儿，再下入青红椒碎

- STEP 9 -

倒入适量水煮开，下海苔碎，加少量盐和生抽调味

- STEP 10 -

煮制全部食材熟了，汤汁快收干时关火

吐司淋上酱汁，拌着吃；或者吐司蘸着酱汁吃，都可以的

烤吐司时，注意观察吐司的颜色，不要烤糊了。烤箱温度，根据自家的烤箱做相应的调节。