学会这3招，靠速冻水饺也能摆摊！

这两天全国掀起一股摆摊热潮，台台也准备响应号召，去街头摆个煎饺摊！为大家展示拿手的花式煎饺，除了最家常的煎法，还有进阶版冰花煎饺，脆皮透明油润，形似冰花，以及超高颜值的抱蛋煎饺，别具风味。跟着学这3招，你也能出门摆摊，生意火爆大排长队！

步 骤

一、家常煎饺

1. 加少许油，放入速冻饺子煎5分钟至底部稍有焦黄色；

2. 加入冷水至饺子1/3处，水沸后转小火，加盖焖10分钟；

3. 撒上芝麻、葱花，收干水分即可。

二、冰花煎饺

1. 加少许油，放入速冻饺子煎5分钟至底部稍有焦黄色；

2. 小麦淀粉和水以1︰10的比例，混合调匀，加入至饺子1/3处，水沸后转小火，加盖焖10分钟；

3. 锅四周开始出现焦壳状时，轻轻晃动锅，让它与锅底分离，用盘子倒扣取出。

三、抱蛋煎饺

1. 加少许油，放入速冻饺子煎5分钟至底部稍有焦黄色；

2. 加入冷水至饺子1/3处，水沸后转小火，加盖焖10分钟；

3. 倒入蛋液，等鸡蛋7分熟时撒上芝麻葱花，关火利用余温使鸡蛋全熟。