曼谷的咖啡店很多，网红咖啡店更多。几乎每一家咖啡店都各具特色，充满设计感的风格，从视觉设计、环境、餐具、装修，处处都体现着店主的用心，口味都不会让你失望。
在曼谷，你会发现很多店都主打清迈和清莱的咖啡豆，泰国的精品咖啡行业在快速增长，他们为本土咖啡精品化做了很多努力，咖啡师、烘焙师与生产者之间联系紧密。泰国的Q-Grader（咖啡品质鉴定师）数量不断上升，并建立了自己的精品咖啡协会。
这让人不禁想到了我们的云南咖啡，就像泰国为他们的咖啡产业所做的那样，它的精品化未来需要咖啡农、政府、咖啡处理厂、咖啡师、咖啡店的共同努力。
目 录
1. Some Time Blue
2. Factory Coffee
3. Gallery Drip Coffee
4. I+D Style Cafe x Brave Roasters
5. Rocket Coffee Bar
6. ROAST
7. D’ARK
8. Ink & Lion
9. （UN)fashion Cafe
10. Naiipa Art Complex
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1. Some Time Blue
营业时间：09:00-19:00， 周末10:30开业
地址：55/5 Soi Phahonyothin 2 Samsen Nai Payathai
咖啡香不怕巷子深，这个隐藏在小巷里的咖啡店，是2016年泰国手冲咖啡大赛冠军Sutida Srirungthum开的，大多数访客都是冲着店主的名气而来，能亲自观摩并品尝冠军的手艺，不过这个小院的布置也很吸引人。
但最吸引人的，依然是这里的手冲咖啡菜单。在曼谷这样一个四季都是夏天的城市，10小时冷萃咖啡是招牌，冰摇手冲咖啡也是Sutida得意之作。
Some Time Blue使用的咖啡豆多来自非洲，产品有埃塞俄比亚、布隆迪及卢旺达等。如果对这些果不熟悉的话，直接告知偏爱的咖啡口味，咖啡师会帮你选择。
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2. Factory Coffee
营业时间：每日开放 8 am - 6 pm
地址：Phayathai Road, Bangkok ( BTS Phayathai Station, Exit No. 4)
简单的美式工业风，从装修上来看和其他网红店相比并没有很大优势，但是口味非常棒，强烈推荐。虽然开在嘈杂的主路上，却一进门就感到安静休闲。
老板是有着多年冲煮经验的咖啡师，曾获得过泰国的咖啡冠军。这家精品咖啡店还可以体验各种创意咖啡特调。
烘焙微深的肯尼亚10小时冷萃，口感清爽却层次丰富。店内招牌Slow Coffee，将Expresso冰条放在精心调制的奶泡中，用另一个杯子呈上醇厚的热牛奶。是曼谷咖啡之旅中不可错过的一家店。
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3. Gallery Drip Coffee
营业时间： 10:30 am - 9 pm（周一休息）
地址：1st Floor, Bangkok Art & Culture Centre
位于曼谷文化艺术中心的一楼，文化艺术中心本身就是来曼谷一定不要错过的地方，这个咖啡店应该就是来文化艺术中心一定不要错过的地方。
咖啡店生意非常好，无论是店里还是大厅的长桌上，总是人满为患。
这家咖啡店只做手冲，在这里你甚至找不到法式压壶以及意式浓缩机。并且这里只供应单品咖啡，咖啡豆大多来自泰国本土，和肯尼亚、也门等几个国家。
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4. I+D Style Cafe x Brave Roasters
营业时间： 10 am - 9：30 pm
地址：3rd floor, Siam Discovery
这家店开在了Siam Discovery的顶层，这层的家居用品都非常好逛，逛完一圈可以在这里喝杯咖啡休息一下。Brave Roasters致力于烘焙出令人印象深刻的泰国本土咖啡，团队成员都非常年轻。
店内的主打咖啡均来自泰国清迈的Mae Tang和Chomthong，咖啡豆经过收成、贮藏、烘焙和冲泡，经过一系列的程序，很好地保证了圆润风味和醇厚香气。
菜单上的推荐款都有打星，照着上面点一定没错，将冰激淋和咖啡融合是他们的特点。
以地名“Sukhumvit素坤逸”命名的cold brew造型新鲜抢眼就像威士忌的酒瓶一样，掺杂着柠檬和肉桂的香味，气味特别。
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5. Rocket Coffee Bar
营业时间：周日-周四 7am - 9pm／周五-周六 7am - 11pm
地址：46/, Soi Sukhumvit 49/12, Khlong Tan Nuea, Watthana
Rocket在曼谷有4间分店，每家店的风格都不一样，整体设计颇具想象力。Rocket S49 曾多次被评为曼谷最好的咖啡店，在Sukhumvit 49巷内，位于Thonglor区。
这是Rocket系列里最大的一间分店，也是曼谷的网红店，材质的碰撞呈现别具一格的用心，来的人都会在二楼拍摄这个位置，店里还提供手冲咖啡。Rocket所用的咖啡豆都是自家烘焙，还可以买咖啡豆和挂耳包。
Cold Brew冷萃是时下的热词，而曼谷每一间咖啡馆的冷萃都能以意想不到的形式呈现， Rocket的招牌冷萃咖啡加入橙皮，回甘更明显。虽然可以带走，但还是建议现场饮用完，因为加入冰块口感才更好。
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6. ROAST
营业时间：10:00am~10:00pm
地址：1st floor, The Helix Quartier, EmQuartier
接下来介绍的两家咖啡店全部位于EmQuartier，其实他们在不远处的thong lo区都有店，但是在一个凉爽的shopping mall里喝咖啡也是不错的选择。
这里聚集了很多红店，同时有很多设计师品牌，建筑中央布满郁郁葱葱的绿色植物，还有人工瀑布和视野开阔的窗景。
ROAST被外媒评价为曼谷最好的咖啡馆之一，咖啡豆全部来自Roots，也是非常棒的brunch餐厅。咖啡的种类每6-8周更换一次，这取决于季节的不同，采用当季出产的咖啡。
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7. D’ARK
营业时间：10:00am~10:00pm
地址：G floor, The Helix Quartier, EmQuartier
D’ARK的全名是D'ARK by Phillip Di Bella，跟之前介绍的ROAST咖啡厅都在EmQuartier里面有一家分店，而且D’ARK和ROAST的另外一家分店也都在Thong lo区。
餐厅的主人是澳洲咖啡大师Phillippe Lasseux和Phil Di Bella一起创立，餐厅里使用的咖啡机都非常高端和专业，两位主理人投入大量精力训练咖啡师团队，教他们如何正确出粉、打发牛奶、压粉，并用La Marzocco咖啡机做出最好喝的咖啡。
移动餐车可以说曼谷的一大特色，他们将其融入到咖啡厅的主题当中。大厨还会制作精美的小食摆在车上，以便客人随吃随取。
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8. Ink & Lion
营业时间： 9 am - 6pm （周三－周五休息）
地址：1/7 Soi Ekamai 2, Sukhumvit 63, North Prakanong, Wattana
这家咖啡店也可以进入此行的最爱之一，它的长得就是一副独立精品咖啡馆的样子，让人路过就想推门而入。
一进门就是烘豆区。整个咖啡馆的氛围非常好，虽然不大，却五脏俱全。
在选择咖啡豆的时候，Ink&Lion也是分为两种：泰国本土的自家烘焙豆子和Guest Roast——来自世界各地著名咖啡店铺的豆子。
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9.（UN)fashion Cafe
营业时间： 每日营业12 am - 9 pm
地址：10 Soi Sukhumvit 63 Road, Khlong Tan Nuea, Watthana
FASHION CAFE 像是一台历经风霜的旅行大巴，堂而皇之地伫立在曼谷市区的繁华地段，室内用餐的座位区，也打造得如同老火车坐卧铺一样，座位不多。
这家咖啡店旁边是两家相邻的二手店，一共三家店，砖红色的外立面充满了复古风。
推荐柠檬塔，香酥的饼底，上层介于芝士蛋糕和布丁口感，酸酸甜甜一口就会爱上。店内甜品选择很多，在橱窗展示着，其他甜品同样诱人。
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10.Naiipa Art Complex
地址：46,46 Sukhumvit Rd,Phra Khanong,Khlong Toe
营业时间：每日9:00am - 8:00pm
这是一张经常被拍照打卡的网红咖啡店。整个建筑都环绕着树木而建，建筑师不破坏每一颗树木，将自然和建筑完美地融合一起，置身其中，就像置身于城市丛林里一样。
咖啡店在一楼室内座位并不多，室外长桌非常值得落脚，可以更好地欣赏这座建筑。
由于当天咖啡因摄入过多，所以并没有尝试这家店铺的咖啡，喝个水果冰沙，和周围的环境融为一体也是不错。
其实在曼谷刷咖啡店很少踩雷，几乎每家都好喝。
咖啡馆是是一个大城市的趣味和活力的来源，在那些独特的咖啡馆里，很多创意就从人们的专注中喷薄而出，衬托着咖啡的香气。同时，在忙碌嘈杂的城市生活中，在咖啡馆里可以找到生活的片刻放松和惬意。
大城市的高物价和高房租，让独立咖啡店们的生存环境并不简单，但是它们都在散发着独特的气质。每一个店都倾注着店主的心血、灵感和理念，这些都是在这个城市扎根下去的顽强生命力。
喝一杯咖啡，再开始工作。
喝一杯咖啡，再开始生活。
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