家常土豆炖鸡块

主料:鸡 半只，土豆 3个，生抽 1勺，老抽 半勺，盐 1小勺，蚝油 2勺，姜片 5片。蒜 2瓣，料酒 100克，

小鸡闷土豆——家常红烧鸡块的做法步骤

1.鸡块洗干净

2.冷水入锅去血脂和浮沫三分钟，放入冷水冲洗

3.土豆去皮，切块

4.油烧热，油炸下土豆

5.油要热哦

6.金黄色就捞出，土豆炸过炖的时候不容易面，不容易变形

7.留部分油加姜，蒜，耗油，爆香

8.倒入鸡块爆炒，加入豆瓣酱，生抽和老抽和耗油，料酒，炒5、6分钟，让鸡块的水分炒干

9.加水，我还加了一瓶啤酒，没过鸡块就可以，煮10分钟，加土豆，再闷煮20分钟，大火收汁

10.最后加点青椒颜色搭配更漂亮

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