浙菜家常土豆烧鸡块的做法

制作简单口感良好 土豆烧鸡块

时间：2018-03-16 20:27:28 出处：做饭网

1580人做过这道菜

- 简介 -

土豆烧鸡块是一道家常小炒，鲜香浓郁，营养很是丰富。最重要的是简单易上手，很容易学会哦。主要食材为土豆和鸡块，酱香美味，有着苏菜的味道。虽没有川菜的香辣，其他菜系繁琐的做法，也算不上经典菜肴，但它就是好吃，鸡块香嫩爽口，土豆的香滑，吃上口很有感觉，是切切实实的下饭菜哦！说了这么多，想必很多朋友都耐不住性子，想要学习学习了，小编在这为您详细介绍一番。

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厨师：呆呆呆呆俊

- 原料（1~3人份） -

鸡腿 2个

土豆 1个

- 调料 -

油 少许

青椒 1个

红椒 1个

姜 1块

蒜 适量

烧鸡公调料 适量

料酒 3克

- 小技巧 -

1.在炒菜时，油的量不宜过多，否则这道菜会特别油腻。
2.火候尽量保持为大火，调味料更易入味，大幅度的减少时间，保证鸡肉的香嫩。【做饭网】
3.倒入水的量不宜过多，千万不要淹没食材，影响口感。

- 土豆烧鸡块做法 -

• 1把准备好的食材清洗后，青椒红椒去瓤切成块状，土豆剥皮后切成块状，将大蒜瓣和生姜片切成小份，最后把鸡腿肉切开分为多份待用。
  
• 2在锅中倒入少许的油，稍稍有点热的时候，倒入鸡肉，开大火翻炒片刻，等到颜色转变后，加入适量的料酒以及切好姜蒜，再倒进适量的烧鸡公调料，大火煸香，加水渐没食材。
  
• 3持续大火翻炒5分钟，等到汤汁明显减少时，把切好的青红椒倒入翻炒片刻就可以出锅了。
  

- 营养密语 -

1.虽然土豆属于蔬菜，蛋白质也是很高的，保证营养，脂肪更少，有瘦身的效果哦！
2.鸡块中除了丰富的维生素，还有着微量的铁、钙等元素，预防贫血，呵护健康。