近日，一则“女子体内排出4.59米长绦虫”新闻令人震惊不已。据《都市1时间》栏目，湖南中医药大学医学院最近接收了一位女性患者，因经常从肛门里排出一段段白色小虫子，蠕动性很强，于是到医院就诊。经治疗后，从女子体内竟然排出一条4.95米长的牛带绦虫。据报道，该女子有长期食用生食制品的习惯，而且生食种类繁多。而《都市1时间》在走访一些当地生腌店后，有员工表示“腌制杀灭寄生虫”。但真相是，腌制并不能彻底杀灭寄生虫！很多人喜欢吃的虾蟹都含有很多寄生虫，常见的就是肺吸虫。这种虫进入人体后，会寄生在肺部，引起咳嗽、咳血，并且进入大脑中。很多人爱吃的“醉虾醉蟹”，实际上也是生吃虾蟹。若吃了未煮熟的虾蟹，会增加患食源性疾病的风险。除了常见的咳嗽、胸痛、有胸腔积液等，如果任其游走到大脑，会有癫痫、失语等神经系统症状。此外，即使在醉虾、醉蟹的制作过程中，加入醋、酒等配料抑菌，但也不能保证完全杀死寄生虫。肝吸虫，即华支睾吸虫。如果你是个生鱼片爱好者，那你被这类肝吸虫盯上的风险很高。一般来说，淡水鱼更容易有肝吸虫卵。就拿爱吃生鱼片的日本来说，就曾有3万多的病例报告。据广东省卫生厅疾病预防控制处的数据显示，仅在1990年至2004年间，广东约500万居民感染肝吸虫病。肝吸虫有2-10毫米长，过多的虫子会影响肝脏正常工作，导致肝硬化，还有胆囊炎等胆道病变。牛排喜欢五分熟，那你被牛带绦虫盯上的风险很高。牛身上有许多人畜共生的寄生虫和病菌，而牛带绦虫以人为其唯一终宿主。被牛带绦虫寄生，一般无明显症状，会有消化不良，腹部不适，腹泻或体重减轻等症状，大便、内裤有白色扁片虫。过去闹得沸沸扬扬的“福寿螺事件”，主角就是管圆线虫。其实不仅仅是福寿螺，东风螺也可能会携带管圆线虫。早在2006年，中山大学中山医学院寄生虫教研室詹希美教授就做了对东风螺的调查，结果显示，感染广州管圆线虫病的比例高达27%，最多的一只携带了622条广州管圆线虫。而管圆线虫最喜欢停留在神经系统中，导致恶心、呕吐等，甚至休克、死亡。弓形虫幼虫往往喜欢藏在牛羊肉中。此外，宠物猫狗也是它喜欢寄生的地方。如果涮火锅一味追求鲜嫩口感，涮一下就捞出来，而没有彻底把肉煮熟，就很容易出问题。如果感染弓形虫，有时会有发热、淋巴结肿大、头痛、肌肉关节痛和腹痛情况。若是人体免疫力下降，就会发生急性或亚急性感染。泥鳅、黄鳝、青蛙都是颚口线虫的最爱。浙江省医学科学院寄生虫病研究所曾做过一个实验，发现平均每斤黄鳝体内含有25条颚口线虫。颚口线虫能在皮肤下“挖隧道”，留下红线，还可以到达肺部、眼睛，甚至神经系统，危害健康。葱花、马蹄、特别是生鱼腥草比较容易粘上肝巨片形吸虫的虫卵。该寄生虫对人体的破坏性大，毒性较强，病情隐匿，极难诊断。荸荠、菱角、茭白、鱼腥草等等这些生冷的食物，都是姜片虫的一个宿主。姜片虫病存在1到3个月的潜伏期。症状比较轻的可能没有任何症状，或者说仅仅有一些轻微的消化道的症状，像食欲不振，偶尔有上腹部的不适，如果病情稍微严重一点，可能会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻或者消化道功能紊乱的一些表现。寄生虫对所寄生的部位及其附近组织和器官可产生损害或压迫作用，如造成胸腔积液、腹腔积液、肝硬化等；寄生虫的分泌物、排泄物和死亡虫体的分解物对宿主均有毒性。此外，寄生虫在宿主体内往往会诱导宿主产生超敏反应，造成组织的损伤，有些寄生虫甚至会达眼球和大脑，危及生命，因此从源头上减少寄生虫隐患十分必要，那么究竟该如何避免呢？不要食用来历不明的野生产品，要选择购买路径透明、监管保障清晰、水质有保证的产品，因此建议大家去可靠的商场、超市、饭店消费，到正规场所购买，有检验检疫保证。不吃生的食物
不吃生的或半生的肉类、鱼虾、螺类、蛋奶等食物，不随便吃野味等。野生动物体内往往携带多种寄生虫，为了尝鲜而染上寄生虫病实在得不偿失，菱角、荸荠、茭白、水芹等水生植物最好不要生食，其他瓜果蔬菜也应认真清洗后再食用。
处理生食后彻底洗手
处理生冷的食物后，一定要彻底清洗双手，接触物体最多的部位也是最脏的部位，不要用手直接接触口鼻粘膜才能更好的预防寄生虫感染。
很多人喜欢生吃食物，殊不知仅靠调味料根本不足以杀死隐藏的细菌，还容易感染寄生虫，最好还是高温煮熟后食用，而且记得生熟分开，防止交叉污染。脏的餐具，不要放在水里泡过长时间，要及时清洗和消毒。据统计，使用3个月以上的砧板，藏匿的粪球菌是马桶盖上的200倍。砧板最好是半年换一次，平时清洁砧板时可用热水烫、洗洁精清洗干净，定期更换餐具也很重要。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
