牛肉肉松的正宗做法,牛肉肉松怎样做才好吃的做法步骤【图解】

自己做肉松，简单又健康。宝宝的最爱，下面条，喝稀饭放一点，会有浓浓的牛肉味哦。

牛肉肉松材料/配料/调料：

1. 挑选瘦的牛肩肉，如果有肥肉和牛筋，切肉的时候都给去掉。切成2厘米见方的肉块，清水泡10分钟，排酸。

2. 用高压锅把肉块炖熟。肉下锅时放花椒大料桂皮香叶生姜葱段，水要刚刚没过肉块。根据自己家的高压锅来炖熟，牛肉要比猪肉时间长一点点，我这里用的是加压后15分钟。炖出来已经很烂乎了。

3. 把熟的肉块捞出后，装在保鲜袋里，用擀面杖来擀碎。这里用的是猪肉松的图。

4. 擀完的还不够碎，继续用特百惠的小旋风抽碎。

5. 抽碎后的肉丝全部放入到加入一点点油的锅中

6. 放入咖喱粉，一品鲜酱油，五香粉，味精，白糖。用特百惠的捣蓉棒开始慢慢搅动，没有的可以拿三根筷子摆成三爪型顺一个方向匀速搅动。

7. 中小火慢慢搅动烘干。

8. 烘干到有点发酥的时候就可以出锅了，可以摆放在阴凉通风处晾一晾，这个步骤需要耐心哦

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