做鸡蛋羹看似简单
不过想要蒸出完美的卖相和口感
可不容易！
用传统方法蒸鸡蛋羹
不仅要小火慢蒸
还要经常揭开盖子放气
如果稍微不注意
鸡蛋羹很容易变成这样的“蜂窝蛋”
卖相和口感可就差远了！
点子王就有一个方法
不到两分钟就能做出完美鸡蛋羹
而且不用开火
想知道怎么做？
往下看
▽▽▽
像平时一样把鸡蛋打进碗里，搅拌成蛋液。▽
然后请出让鸡蛋嫩滑的神器——水！注意水不能太凉也不能太热，不烫手的温水就可以。▽
在蛋液里加入温水，比例为1:1。▽
我们可以用刚才剩下的鸡蛋壳舀水，半个鸡蛋壳大概就是1/2的蛋液，这样加2个鸡蛋壳的水就够了。▽
朝着一个方向搅拌蛋液，让里面的空气都跑出来。▽
然后用小滤网过滤掉蛋液上面的泡沫，想蒸出完美鸡蛋羹，这一个步骤是关键哦！▽
在蛋液上覆上一层保鲜膜，放进放进微波炉里，用60%的火力，微波加热1分40秒就可以啦！▽
时间到，嫩滑的鸡蛋羹火热出炉。▽
最后在上面倒一点生抽、香油，撒上葱花，媲美饭店的鸡蛋羹就做好了！▽
尝一口，非常软嫩，在舌尖一下子就滑下去了，蛋香味也很浓！▽
不开火蒸出最嫩鸡蛋羹的方法，你记住了吗？以后再也不用担心做出“蜂窝蛋”啦！
如何快速找到妙点子？
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