短视频丨为啥大厨做的辣椒炒肉这么好吃？今天终于弄明白了~

你会不会也有这样的时候：就是突然之间、没有任何理由地、非常非常想吃某一道菜！抓心挠肺地想！

这天吃货小翔就突然想吃辣椒炒肉，可是自己厨艺欠佳，怎么办？去大厨家蹭饭呗！

↓戳视频看小翔蹭饭全过程↓

能去你家吃饭吗？

孔大厨的辣椒炒肉

今天小翔盯上了在《超级点子王》节目中初露锋芒的孔大厨。▽

不但自顾自地点了菜，还把大厨拖到了菜市，从选材开始，教大家如何炒出一盘合格的辣椒炒肉！▽

肉要选五花肉，肥瘦相间，口感比较好。如果瘦肉太多，吃起来会很柴噢。▽

深绿色的尖椒辣味比较重，而浅绿的尖椒又呛又脆口。今天我们选择深绿色的尖椒。▽

辣椒炒肉其实是非常简单的家常菜，整个过程可能只需要五分钟左右。五花肉洗净切成小片。▽

青红椒、姜、蒜切成菱形。▽

可以开始炒菜啦，锅里倒油。▽

炒这道菜的要点就是锅一定要热、要烫，不然会粘锅。▽

等肉变色之后，沥出大半的油。▽

之后放蒜和姜片炒香。▽

出锅前放辣椒炒匀。▽

小翔心心念念的辣椒炒肉出锅啦！▽

肉有一点焦焦的香味，没有很柴的感觉，辣味融入到油里，肉不会特别腻，辣椒吃起来又会比较温和。▽

整盘菜的颜色又十分漂亮，在家吃饭的时候端出这么一道菜，光看着感觉心情就特别好！好评好评！