如何制作牛肉酱

简介：

新鲜牛肉做成牛肉酱，加上花生和芝麻，又香又下饭，保存时间也更长。今天我们就来做一份牛肉酱，搭配白饭、面条或者馒头，一定能让你胃口大开。

材料：

1000克

调和油250毫升

黄豆酱100克

100克

甜面酱100克

红皮花生适量

适量

适量

适量

适量

适量

牛肉酱做法：

1、牛肉切丁， 姜、蒜切末；

2、调制混合酱（黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱）；

3、热锅下牛肉粒，炒至出水； 捞出，过凉水去浮沫；

4、热锅起油，放姜蒜末爆香； 下牛肉粒翻炒；

5、加料酒、混合酱； 倒入开水，煮30分钟（不时搅拌，防止粘锅）；

6、加入熟花生碎、熟芝麻；转中小火，熬煮15分钟；可适量加入辣椒油；

7、5分钟后，关火出锅。

小贴士：

配白饭、面条、馒头等食用。