黄瓜跟它一起拌, 实在太下饭, 上桌就被抢光了, 多吃两碗大米饭!

香辣油淋鸡

食材：鸡腿200克，黄瓜50克

调料：熟白芝麻、辣椒面、盐、植物油各适量，葱、姜、花椒各少许

做法：

1、将鸡腿洗净，葱、姜切片。

2、用葱白片在盘里垫底，放入姜片，放上鸡腿。

3、就盘放入蒸锅里，开锅后再蒸10分钟左右，将蒸好的鸡腿晾凉，备用。

4、将鸡汤汁盛入碗中，留用。

5、黄瓜洗净，削去皮。

6、将一半黄瓜切成半月片，在盘中摆成一圈。

7、将剩下的黄瓜切成丝状。

8、将晾凉的鸡腿肉拆下来撕开，与黄瓜丝同盛入盘中。

9、再把蒸鸡腿的汤汁倒入，放入酱油、醋、盐和鸡肉一起拌匀。

10、将拌好的鸡肉摆到盘中黄瓜片中间，再撒上适量熟白芝麻，点入葱花。

11、锅置火上，慢火热油，放入适量花椒炸一炸，再放入红辣椒面一起炸。

12、将炸好的椒麻油洒在鸡肉上，即可上桌。

小贴士：

蒸鸡腿的时间长短，要根据鸡腿的大小而定，以蒸熟为好。炸椒麻油时要注意掌握火候，千万不要炸煳了。