山楂之恋在秋季，经典小吃都在这了~

哈喽，我是小卷

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所有看过山楂树之恋的人，都会被静秋和老三那段纯真、至死不渝的爱情故事所感染。现在又到了山楂的季节，我们就自己DIY一场山楂之恋吧，重温一下那段我们记忆深刻的时光。

山楂糕，果丹皮，山楂卷，山楂酱，各种山楂小吃都能一次性搞定哦~简单没有添加剂，就如同他们的爱情一样干净清澈。趁着山楂成熟，我们开启我们自己的山楂之恋吧~

山楂糕&果丹皮

材料

新鲜山楂  1000克

冰糖   100克

细砂糖  200克

水  200克

步骤

1、山楂洗净后去柄，当中切开，用小刀去核。

2、将山楂倒入沙锅内，加入100g冰糖和200g水。

3、用中火煮软，晾至温热。

4、将山楂倒入料理机中，打成泥。

5、打磨好的山楂泥已经非常细腻，然后把山楂泥倒入砂锅内。

6、加入200克砂糖，用中火不停的翻炒。

7、因为含糖量大，很容易焦底。炒到山楂酱粘在铲子上甩不下来的程度即可（当中可以尝一下，甜度不够可以加糖）。

8、山楂泥晾凉后倒入保鲜盒（保鲜盒可以先刷一层薄薄的油），入冰箱冷藏一晚后切块。

9、果丹皮做法：将炒好的山楂泥倒入铺了油纸的烤盘内，厚度约在0.3cm左右，用刮板刮平。

10、放入烤箱中，140度约50分钟左右（烘烤时间跟山楂泥厚度有关，厚了就需要更长时间），烤至表面干爽。

11、撕开后不粘油纸即可，然后把边上一圈切除。切成喜欢的长度，卷起来装盘。

12、冷藏后的山楂糕切成小块，饭后吃两块，开胃消食。