面条是也是在们的主食之一，在日常生活中出现在餐桌上的次数也很多，做起来非常方便口感很好也非常充饥，尤其是一个人吃饭的时候面条可以不二之选，但是有些人做出来的面条非常难吃，那是因为我们在煮面的过程中有些做法不对，你知道怎样做出劲道纯香的面吗？今天就来跟小编学一招吧！
下面时机：
下面的时间是你非常重要的，首先我们要选好下面的时间，在煮面条时我们不能等到锅里的水全都开了再放面条，因为挂面本身很干，如果一下子遇到高温，面条表面的淀粉就容易就容易糊化而变粘，水分热量都不容易向内渗透，所以面心依然是生的，再加上沸水容易让面条翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条会外粘、内硬、汤糊。正确的方法应该是等待锅底刚开始有小气泡往上冒时就可以放挂面了，然后搅动几下，等锅内的水开了之后再适量的添些凉水。相信这个错误很多人都还在犯，看完赶紧改正过来吧！
手擀面：
说面挂面，现在我们来说说自己做的手擀面，我们在煮手擀面之前，需要在锅里放一点油和盐，这样既能去除面条的碱性，也可以让面条发亮不容易粘在一起，煮沸腾之后再往锅里加一点凉水，反复两次就好了，这样煮出来的面特别好吃哦！
今天关于煮面条的小妙招就先分享到这里了，大家如果有更好的建议跟想法，可以在评论区留言，小编看到会一一回复的，喜欢我们的小妙招记得关注生活侣，咱们下期再见吧！
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