很适合夏天开胃的一道家常菜，夏天胃口不好的一定不要错过！

相信很多人都跟我一样，到了夏天，胃口就不好，总是想喝水，吃饭也只喜欢稀饭了，对其他食物，提不起兴趣，天气越热，这种感觉就越明显，甚至到了只喜欢吃西瓜，喝冰镇饮料的程度。夏天虽然身体对外散发的热量没有冬天多。

但是如果不好好吃饭，对身体也是 不好的，所以，夏天还是要好好吃饭，只不过我们应该选择那些能开胃的食物，这样即使在夏天，也能拥有不错的胃口。下面介绍的这道家常菜，就是比较开胃的一种了，如果家里面或者就你自己夏天的时候胃口不好，那么这道菜是值得拥有的。下面就教大家具体怎么做这道菜吧。

主料：五花肉、青红辣椒、

辅料：酱油、蚝油、鸡精、盐、香菜、葱姜蒜、花椒、八角、豆瓣酱

做法：

第一步、把五花肉清洗干净，切成片。如果切片切不好，可以将买回来的五花肉放到冰箱里面冻硬了再切。然后把红椒、青椒切成圈，姜蒜切成片，葱切成小段，以及香菜切碎。

第二步、把锅里面热上油，等到油温上来以后，将八角、花椒下到锅里炒香，然后倒入五花肉一起炒，将五花肉炒至变色为止。

第三步，然后将大蒜、姜片、辣椒圈加入进去一起炒，再放入豆瓣酱，翻炒至入味，火不要太大了，慢慢炒。

第四步、再往锅里加少许的蚝油、酱油翻炒调味以后，加一点点水，然后煮几分钟，等到水差不多快收干了即可。最后加点鸡精、少许盐翻炒均匀以后，撒入香菜，起锅即可。

有的人不喜欢香菜，那么就不用放香菜就可以了。

这道菜虽然看起来是油腻的，但是闻起来没有油腻的味道，而且就光闻着就会比较有食欲，吃起来味道也很好，比较下饭。里面因为有辣椒，所以有开胃的作用，加上八角等香料，能然这道菜更好吃。如果夏天胃口不好，可以试试这道菜。