大虾别用水煮，老厨师教你怎么做，包你一次吃到爽

首先呢我们要准备好上好的大虾，拿到了虾一定记得把虾线给弄出来（虾线呢通常在虾的背部第三关节的位置，轻轻的将虾线挑出来不要弄断了。

然后再将大虾放在容器中随后放入盐、料酒等一系类调味料中腌10到15分钟左右

腌好的虾拿出来用水稍微透一下好。记得一定要把水控干，接着撒上一层淀粉，均匀地让每一只虾都能够得到一层淀粉的包裹

锅中放好适量的食油，油温大概8成热的时候将大虾下锅，大火炸，当虾炸至金红色之后捞出，控干油

锅中倒入少许油，在油热以后放入辣椒，花椒，姜蒜，然后可以适当再加上酱油和葱花直至在锅内炒出香味

随后便将前面炸好得大虾放入锅中，撒入白胡椒粉，椒盐粉，加一点糖提提鲜，大火将其炒匀便可出锅，到此一道鲜美可口的美味就做成了！