这个是我们家常做的一种丸子，比狮子头好吃，老人和孩子都爱吃

这道酱烧土豆肉丸子，老公是赞不绝口啊！也是我们家经常做的一个肉丸子，隔段时间不做，姑娘就吵着要吃！

准备材料：一个土豆削皮切片，一根胡萝卜，十块钱的肉末，大概一斤左右。（这几天肉肉便宜了）

步骤：切好的土豆上锅蒸熟，大概二十分钟就好

胡萝卜切细末备用

切好的姜蒜末装碗里，加水，筷子搅动，变成姜蒜汁一会儿要用到

肉末到大盘里，加一个鸡蛋，一点胡椒粉，一点料酒，适量盐，一点生抽，朝一个方向打匀

再加两勺淀粉，把准备好的姜末汁倒进去一半，记住！姜末不要！只要汁！

接着把蒸好滴土豆趁热压成泥，也可以放保鲜膜用擀面杖压泥

压好的土豆泥也倒进肉馅里，使劲朝一个方向搅匀

接着再把胡萝卜倒进去

使劲一个发向打圈上劲，这样的就是搅好的肉馅了

接着搓丸子，我是一只手搓丸子一只手负责炸丸子

锅内热油，筷子放下去冒泡就是可以下丸子炸了，一次放五六个炸，千万不要一次全倒进去，中火就可以

炸好的用漏勺装起来，再放五六个进去炸

全部炸好的装起来备用，我炸了三十个，可以分两次吃

调一碗酱汁，里面放了一点点蒸鱼豉油，一点海天黄豆酱，一勺淀粉，少许水搅动均匀就可以了

把肉丸倒进锅里，把酱汁也倒进去，翻动几下就可以出锅了。

一碗香喷喷的酱烧土豆肉丸子就做好啦

味道是顶呱呱，老人小孩都爱吃哦，