煲汤不一定要放肉炖
有些食材煲出来的汤出奇地好喝
而且功效比肉汤还要好
赶紧学着做起来
给家人清油脂补充营养
滋补莲藕汤
熟藕性温，有养胃滋阴功效，红枣莲藕汤清热解毒还养颜补血益气，平时可以多煲这种汤喝。
材 料 藕、花生、红枣、生姜3~4片、盐
步 骤
1. 藕洗干净切片，姜也切片，花生和红枣提前清水浸泡半小时，用生花生即可。
2. 把所有材料下锅炖煮，沸腾后转小火煨一个小时左右，捞去浮沫，放盐调味后就可以出锅了。因为食材煲汤时会出油，所以喜欢清淡口味的可以不放油，想要香一点的话可以自己加点香油哦。
藕片炖煮软糯，红枣香甜，花生爽脆，营养又美味！
节瓜养颜汤
每到夏季，有几种时令蔬菜很适合吃，节瓜就是其中的一种。它富含各种维生素以及钙铁磷等矿物质，营养丰富。节瓜不寒不热很温性，生津止渴，解暑祛湿。加入了胡萝卜栗子的节瓜汤更加清甜，喝起来非常清新~
材 料 节瓜，胡萝卜，花生，栗子，冬菇，姜，盐
步 骤
1. 节瓜去皮切段，胡萝卜去皮切块，姜切片，栗子剥好，冬菇泡软备用。
2. 烧开水后，下材料，大火滚十分钟。
3. 然后转中小火，慢慢煲1个小时到2个小时均可，出锅前加入适量的盐调味就完成。
冬瓜薏米汤
冬瓜有消暑作用，加入薏米更具祛湿作用，非常适合煲来夏天喝。
材 料 冬瓜，薏米，陈皮一块，蜜枣两个，盐
步 骤
1. 冬瓜洗净，连皮一起切厚块，薏米洗干净沥水备用，陈皮泡软。
2. 将所有材料放入锅內，加水，大火滚煮15分钟后转小火再煲1小时，最后加盐调味即可。有了蜜枣和陈皮的加入，使汤的口感都多了几种层次~
丝瓜虾米汤
没有长时间煲汤的时候，快手汤也是很好的选择，十分钟就能搞定！丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，是不可多得的美容佳品，喝一碗丝瓜汤，还清热消暑哦。
材 料 丝瓜、虾米、姜、盐
步 骤
1. 锅里放油，烧热，放丝瓜和虾米进去稍微炒一炒。
2. 放适量高汤或者水，放入姜片丝瓜虾米等食材，煮沸即可，出锅前放适量盐调味。
酸辣蘑菇汤
天热没胃口，来一碗酸辣过瘾的蘑菇汤吧，醒神开胃，而且蘑菇营养丰富味道鲜美，这款酸辣口味的汤一定能够让你直呼过瘾！
材 料 蘑菇或者香菇，嫩豆腐，鸡蛋，姜，葱，米醋，玉米淀粉，酱油，芝麻油，盐，胡椒粉
步 骤
1. 蘑菇泡发洗净切片，豆腐切小块，鸡蛋打散，姜切几片，切好葱花备用。
2. 锅内热油，爆香姜片，把蘑菇炒软。然后加入清水开始煮，煮几分钟后加入豆腐，最后倒入蛋液，继续煮出蛋花。
3. 加少许盐、酱油、米醋和胡椒粉调味，煮匀后少量多次加入玉米淀粉，边加边搅动，至汤汁变稠。最后出锅前撒点葱花就可以了。
香甜南瓜羹
南瓜有助于补中益气，降血脂血糖，清热解毒还助消化，煮一碗香甜的南瓜羹，真的可以说是好吃又营养！
材 料 南瓜，牛奶
步 骤
1. 南瓜去皮切小块后蒸20分左右，我用电饭煲蒸可能慢一些，直接用锅蒸的话，15分钟左右都可以。
2. 蒸熟的南瓜放入搅拌机中，倒入加热的牛奶，打成泥，倒出来就可以吃啦。根据个人的口味可以加点糖，如果有坚果撒上一把坚果也不错呢。
消暑绿豆汤
夏天怎么能少得了绿豆汤，清热解毒，止渴消暑，煮上一锅，饭前饭后都是一款美味又健康的甜品！
材 料 绿豆，冰糖
步 骤
1. 绿豆汤要好喝一定要煮久一点，教大家一个快速把绿豆汤煮开花的小诀窍：在绿豆汤煮开了后，往锅内加入凉水，绿豆受到了冷水的刺激后，就很容易开花，能够快速被煮开。
2. 一般大火滚开后转小火慢慢煮两小时，出锅前加入冰糖，这样的绿豆汤浓郁香甜十分好喝。
夏天到了需要清热解暑，
给自己和家人煲点消暑汤喝吧！
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