以前农村人种红薯都是整片地、整片地地种，种出来的红薯跟红薯藤，大多数都是用来喂家里的猪和鸡鸭等家禽了。现在的农民们早已不养猪了，鸡鸭也不见了，但是农民们闲着无事，还是会少量种植些庄稼，以供自己家里人吃。当然也少不了种红薯。
红薯作为农村里最为常见的一种粮食作物，农民们从地里挖回来，洗净之后，便可以把它做出多种花样美食来。
细数一下，农村人竟然可以把红薯做出6种花样来！我们不妨一起来盘点下吧。
比如：红薯可以切丝炒辣椒、红薯可以炸红薯条、红薯可以煮着吃、红薯可以做成红薯糍粑、红薯可以做红薯汤、红薯还可以做红薯干···等等。
以上这些你都会吗？
虽然红薯可以做出那么多种花样来，但是前面5种花样做出来，农民顶多也就是尝几次鲜而已，吃多了还是会腻的，那么剩下来的红薯那么多？农民们都是怎么处理的啊？
对了，那就是最后1种了！红薯干！农村人会把吃不完的红薯统统做成红薯干。
农村人做出来的红薯干才是原汁原味的，虽然没有市面上那种经过加工处理的包装红薯干卖相好看，但是这种原汁原味晒出来的红薯干，咀嚼起来更有红薯干的味道，这种味道是任何市面上所销售的红薯干都无法比拟的。
正因为如此，有些城里人甚是惦念着农村的红薯干呢！
说起红薯干，做起来也是非常简单的，只要趁天气那几天都一直放晴的话（因为红薯干最起码得晒三天左右），那么就可以开始大干了，首先把红薯洗净，无需去皮，不去皮的红薯干更有味道，然后大锅煮熟之后，冷却，待到不烫手了，就可以把红薯切成条状，差不多两个手指大小的条状即可，然后晒上过三天左右的时间就成形，就可以吃了。
这样做出来的红薯干，才是最原汁原味的！也是最受人们喜欢的。
这种朴素的农村味道，含在每一个爱吃红薯干的人口里，那是一种幸福、也是一种快乐！
不知道你是否也对红薯干情有独钟呢？
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