最近联合国严正声明，“青年”的定义是年龄介于15岁到24岁间的群体。那么，已经/即将步入中年的朋友们，是时候开始好好保养身体了，今天就先来教大家补补钙。
钙这种化学元素，到处都有——山脉岩石里，江河湖海中，当然了，还有我们人体内，而且它还承担着相当艰巨的任务。
钙分两种，作用各不同
钙是以骨钙和血钙两种形式存在于人体内的。
骨钙让你硬气
骨钙和“钙化”是分不开的。大家应该都听说过“钙化”，说的是含钙无机盐的沉积现象。钙化会使沉积物变得硬实。在人的骨骼和牙齿中，钙化就时时在发生。
骨骼是人体的“框架”，支撑着你，并且保护着身体各器官，它能那么硬梆梆的，完全是因为钙化而形成的磷酸钙。人的骨头到底有多硬？就拿大腿骨来说吧，它能撑起人体自身体重两倍的重量而不折断。
另外，牙齿的主要成分也是含钙无机盐沉积而成的，这才保证牙齿有足够的硬度去撕咬食物。
图片来自：《哈利·波特与魔法石》
2
血钙帮你使劲儿
血钙，就是存在于血液中的钙。血钙主要是离子形态，不会沉积，不然血管岂不是要变成实心的了。
有了血钙，人的肌肉才能收缩。
我们要使劲儿的时候，肌细胞会开始召唤血液中的钙离子——只有钙离子才让肌纤维发生收缩。当N条肌纤维一起收缩时，肌肉绷紧，你才可以发力。
图片来自：123rf.com.cn
骨钙和血钙，是可以相互转化的。不过如果你在血钙少的时候想要使劲儿，那骨钙可能来不及转化过去，血钙对肌纤维的刺激程度和频率就达不成一致——后果就是肌肉不听使唤，然后就有了让我们疼的龇牙咧嘴的“抽筋”。
不同状态下的肌肉 绘图：陈蛮蛮
缺钙，真的腰酸背疼腿抽筋儿
人体内的钙含量本来就很少，还属于消耗品。所以不经意间，你就会发现自己缺钙了。
钙能维持体内酸碱平衡，要是你总爱吃大鱼大肉，那体内就会有过多的酸性物质。这时就要耗费血钙，甚至骨钙来维持平稳了。还有如果你经常喝可乐、咖啡什么的，饮料里的磷酸成分会降低血钙的浓度，这个时候骨钙就要去弥补这个亏空，久而久之，骨质疏松就找上门来了。
所以，网上疯传的“喝太多可乐会骨质疏松”，真不是吓唬你。
可乐好喝，但别喝太多
图片来自：123rf.com.cn
缺钙容易补钙难
广告里天天喊着“补钙”，现在很多人也意识到了补钙的重要性，但这事儿操作起来还挺费劲的，而且存在不少误区。
多吃多补 ×
多吃含钙量高的食物是没用的。骨头汤、虾蟹、豆腐什么的，确实富含钙质，但同时也含有难溶的碳酸钙和磷酸钙，这些物质很难在你肚子里变成钙离子。不是离子，还谈什么吸收？
以质取胜 ×
很多人选择多喝牛奶补钙，因为牛奶里有乳钙，是人体吸收率最高的钙。其实这也不怎么管用。因为身体无法接受大量呈碱性的离子突然涌入，对于牛奶中的钙吸收率很低。
配合补钙 √
最有效的办法是：补钙的同时再配合其他方法，才能促进钙离子吸收率。
维生素D和镁离子可以诱导一种激素分泌，这种激素能让钙离子更快地沉积到骨骼上。所以，多晒晒太阳（促进维生素D合成）、多吃鱼油（含大量维生素D）、坚果和绿叶菜（多含有镁），是很有助于补钙的。
含钙高的乳制品应该和含镁高的蔬果搭配着吃。
另外，运动能加快钙在肌肉中的代谢，也就能刺激身体多多吸收钙。
所以运动后再补充，是补钙的好方法。
随堂考
撰文 | 曹阳
绘图 | 陈蛮蛮
微信编辑 | 高兴
联系客服
