最详细的干锅做法，学不会找我！

这次我弄的干锅排骨，顺便随意加了点配菜，我每次弄干锅搭配的都不一样，都是当时那哈想吃啥子就加啥子了，所以各位请随意，我发出来只是参考，根据自己口味配哈。但是做了那么多次，荤菜我还是最喜欢排骨和五花肉，里脊肉其次

先来个合照，有些配料没有放在一起照，后面加的时候照了的

重口味的我，辣椒当然是少不了的，青椒、小米辣和干海椒一网打尽，吃不了那么辣的少加点哈，我是无辣不欢的人，吃太辣了对胃不好，不好学我哦，哈哈

生排骨焯水后自己改刀再切小了点，建议做干锅可以切小点，比做糖醋排骨还小点，做出来才入味才好吃~

素菜请您随意~藕和土豆每次都有放，平菇和金针菇第一次尝试，只想说:好好吃！

随便买了点丸子什么的~

排骨先炸，炸到有点干焦焦的捞出来备用~

丸子虾饺也炸一遍，还是炸到有点干了捞出来~

土豆、藕和平菇也要炸一遍，炸熟炸到有一点干干的，金针菇就不要炸了，很柔弱，经不起，哈哈哈

所有的食材都炸好了，锅里多余的油倒出去留一点点，先下半勺豆瓣~

先下固体的火锅底料~炒散炒香~

依次放干辣椒、姜蒜、花椒等。炒开~

再放另外一种火锅底料，之前我都是只放的一种，也好吃，昨天突然想放两种试试，结果，更！好！吃！哈哈哈，不过口味没我那么重的，可以只放一种~

所以的调料都炒香了放排骨，建议火开小点哈，千万不要炒糊了哦~

接着放素菜~

最后放青椒、小米辣和洋葱，以前我是先放洋葱炒，后来发现炒过头了就吃不到洋葱了，我很喜欢吃洋葱，所以这次我最后放，不然又吃不到了~金针菇起锅之前放就可以了，完全不担心不熟

最后撒上香菜，建议不要少了香菜，因为真的很好吃，我每次都要撒一大把，然后吃光，我没有把香菜宰碎，整根整根吃巴适得多啊~

装盘，开整！！！不好吃找我扯皮！哈哈哈~

发完了干锅，顺便发几个简单好做的小菜菜~
先来一个很下饭的东北菜，地三鲜，但是我做的肯定是山寨的，不要用专业眼光来看哈，起码我觉得很简单又下饭，所以分享给不是很会做饭的朋友哦，专业人士看我的帖子伤不起，绝对到处都不对头，哈哈哈，不过我不在乎，我高兴就好~
食材就三种：土豆、茄子、青椒
调料也很简单：老抽、盐、淀粉、蒜泥
土豆切滚刀坨坨，茄子去皮也是滚刀切成坨坨，青椒也切成大小差不多的块块~

土豆和茄子都炸熟炸到金黄色~然后锅里留一点点油下蒜泥炒香，下炸好的土豆、茄子和青椒~

三种食材都炒熟了下一点点老抽上色，再加一点白糖提味，最后根据个人口味加一点点盐，最后起锅的时候勾一点点芡粉，就OK了！

起锅装盘~如果不是晚上，我肯定会吃两碗饭，因为真的很下饭，虽然没有肉嘎嘎，但是一样吃得饱饭，不豁你们，哈哈哈~

再发一个随便乱炸的圆子，脆脆甜甜的多好吃
原料标在图片里了，不过那个标记只能标五个，所以少了一个姜碎，真心推荐宰几朵姬松茸进去，真的很香很香，我爱上了那个味道~猪肉是之前宰好了冻过拿出来的，解冻了一样的

在手里面团成自己喜欢大小的圆子，放锅里炸，炸到金黄，还是跟炸酥肉一样，炸两遍，百分之百是脆的，我从来没有失手过，我保证！我都是吃现炸的，吃不完的第二炖煮豌豆尖汤安逸得很嘛~

最后最后再推荐一个更简单，厨艺为零的烤蘑菇
蘑菇洗干净翻过来盖盖里面撒点咪咪盐放烤箱上下火180°15分钟，只有那么鲜了！蘑菇本身的水分烤出来都在那个盖盖头，一口一个，爽惨了~

好鸟好鸟，暂时就发三个菜鸟，空了接到发出来分享给大家哈，有些亲让我再发点硬菜，sorry哈，我只会这些家常菜菜，大菜一个都做不来，哈哈哈