吃剩菜，人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说，素菜都不及荤菜让人放心。众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。
难道剩饭只能扔掉吗?
昨天中午吃米饭，蒸的太多导致剩下很多，想想怎么做好吃呢?蛋炒饭真的吃腻歪了
需要的食材有
先把胡萝卜和香菇切成碎末。
里脊肉放冰箱冷冻一小时取出，切成薄片(越薄越好)
放入盐、生抽、耗油、叉烧酱、胡椒粉、腌制20分钟。
放少量盐、泰式甜辣酱、香菇碎、萝卜碎搅拌均匀，然后揉成小饭团。
先包第一层里脊肉。
第二层里脊肉包的时候把第一层的封口包到里面，防止漏米。
用牙签封口
烤箱预热10分钟，把里脊包饭放入烤盘，200度烤20分钟即可。
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