便宜简单还好吃的煲仔饭，一锅吃不够

相信大家对煲仔饭一点都不陌生，一个砂锅端上来，米饭蔬菜还有肉全都有了。淋上酱油拌一拌，一口下去米饭中带有腊肉的香味，蔬菜清脆爽口，简直不要太好吃。这样一锅在家做起来非常简单，并且所有食材加在一起，价格很便宜。

最主要是做法简单，省时省力，是上班族最好的晚餐和便当选择。今天就做一锅荷兰豆腊肉饭，按照方法去做，保证你做出带锅巴的煲仔饭。

食材准备：广东小香肠一根，荷兰豆250g 姜3g 煲仔饭酱油 鸡蛋 五仁酱 大米。大米提前泡一下，泡过的大米口感更香。小香肠温水清洗干净切片，生姜去皮切丝，荷兰豆洗净控干水分。

砂锅里涂一层薄薄的食用油，防止粘锅。大米放进砂锅，米跟水的比例1:1.5。盖上锅盖大火蒸干水分，米表面还有一点水的时候，调小火。把香肠荷兰豆和姜丝铺在米饭周围，生鸡蛋打在中间，盖盖小火闷5分钟左右，直到砂锅蒸汽变小。

打开锅盖开大火，延锅边慢慢倒入少量食用油，蒸汽变小后关火。适量的煲仔饭酱油淋在米饭上，盖盖闷2-3分钟，倒入适量五仁酱搅拌均匀，带锅巴的荷兰豆腊肉煲仔饭就做好了。